Connect with us

Featured

NUA: המטבח הים-תיכוני-מודרני של יואב שוורד בלב בוורלי הילס

Published

on

יואב שורד, העוסק בקולינריה מעל 15 שנה, וב-6 שנים האחרונות הינו שף פרטי של שמות מוכרים מהוליווד ואנשי עסקים בולטים באל-איי, פתח הקיץ מסעדה חדשה יחד עם שותפו רוני בן ארי והנהלת מלון קרסנט. המסעדה ממוקמת בלב-ליבה של בוורלי הילס, מעוטרת במצגות אמנות ופריטים ייחודיים וכוללת פאטיו מלא צמחיה שלרגע נדמה שיושבים בה בפאתי פאריז. התפריט – ים תיכוני עם נגיעות ומאכלים ייחודיים של  תבשילים, פרי יצירתו של יואב זה שנים רבות. המקום פתוח לארוחות בוקר, צהריים וערב.

ב-18 ביוני התקיימה גזירת הסרט הרשמית של עיריית בוורלי הילס במסעדה, ובה נכחו חבר מועצת העיר וראש העיר לשעבר ג׳וליאן גולד, הקונסול הישראלי הכללי בלוס אנג׳לס הלל ניומן וראש ה-chambers של בוורלי הילס טוד ג’ונסון, שברכו את יואב ושותפיו והעניקו להם תעודת הוקרה על תרומתם לכלכלה ולהתפתחות העיר.

שוורד הוא בוגר וזוכה תוכנית הריאליטי המצליחה הראשונה בישראל, "קחי אותי שרון" שהגישה לצופים טלנובלה מהחיים: רווקה יפהפייה (שרון אילון) שמחפשת על המסך את אהבת חייה, כשבסופו של דבר היא בוחרת בגבר אחד מבין 15 מתמודדים (הוא שוורד) ומקבלת בתמורה שבוע זוגי בטוסקנה פלוס דירת פאר למשך שנה. 

שוורד נולד וגדל בראשון לציון, הקטן מבין שלושה אחים ומגיע ממשפחה דתית (כיפה סרוגה). בעברו היה גם דוגמן, מסעדן, בעלי הבר המפורסם "ווינשטוק" בנחלת בנימין ועורך דין בתחום הנדל"ן. ב-2016 יואב התחתן עם גורו המדיה החברתית טל ("סושיאל ליידי") נברו בחתונה מצולמת היטב בפסטיבל ברנינג מן בנבאדה. את ירח הדבש בילו השניים בתאילנד ומאז זהר כוכבו כשף של כוכבים ודוענים רבים בעיר המלאכים. לפני כשנה וחצי חגגו השניים את הולדת בתם הראשונה, אריאל. 

שוורד: "Nua היא מסעדה בסגנון מזרח תיכוני מודרני שהקמתי עם רוני בן ארי, שותף בעסקי הקולינריה בארבע השנים האחרונות. עשינו אירועים ביחד באל-איי, בניו יורק ובלונדון. קיבלנו הצעה עסקית טובה מבעלי מלון קרסנט בבוורלי הילס והחלטנו ללכת על זה. Nua נגזר מהמילה תנועה בעברית. נוע-תנוע. המטבח הוא כאמור ים תיכוני מודרני, הבסט סלרז שלנו עד כה הן החציל ששורפים על אש גלויה; והראיס – בשר טחון בפיתה צלויה על הגריל, אבל בלי שומן טלה כמו בארץ. אנחנו משתמשים בחומרי הגלם הכי טריים והמאכלים הם כושר סטייל – כל המוצרים במטבח כשרים. המנות מוגשות בכמויות נדיבות ואם תרצו למשל תוספת טחינה תקבלו בשמחה ולא תחוייבו ב-6 דולר, כמו במקומות אחרים".

איך התגובות עד כה?

יואב: "אני לא מקשיב לתגובות – אני מסתכל על צלחות ריקות… בינתיים המסעדה הכי עסוקה בשעות הערב. בשבוע הבא אעצב תפריט חדש לבראנץ' ולשמחתי (או לא )יש לי עדיין התחייבויות לבישול ארוחות פרטיות".

הכתובת:

403 N Crescent Dr. Beverly Hills, CA 90210

טל': 310-247-0430

אתר המסעדה: www.nuabeverlyhills.com

באינסטגרם: nuabeverlyhills@

Featured

הרשת החברתית החדשה של טראמפ: כישלון ידוע מראש

זה אותו הרציונל מאחורי הקמתן של רשתות חברתיות כמו Parler ו-Gab שדגלו בחופש הביטוי וחוסר צנזור אבל הפכו לכוורת של הזיות – בית גידול לכל נחסם, קונספירטור ונאו-נאצי שלא רוצה או לא יכול להפיץ את התכנים הנבחרים שלו בכיכר העיר המקובלת

Published

on

מאז שטוויטר ופייסבוק החליטו לחסום את חשבונותיו של נשיא ארה"ב לשעבר דונלד טראמפ, נשמעת שוב ושוב טענה אחת כלפי כל הביקורת: אם הוא כל כך רוצה להפיץ את הגיגיו ברשת, המיליארדר מוזמן להרים את הכפפה ולהקים רשת חברתית משלו. ובכן, השבוע הודיע טראמפ שזה בדיוק מה שהוא מתכוון לעשות. רשת TRUTH Social, שצפויה להתחיל לפעול בקרוב, "תעמוד איתן כנגד עריצותן של ענקיות הטכנולוגיה", אמר הנשיא לשעבר, בין סופרלטיבים גדולים אחרים ולאחר חודשים ארוכים בהם הבטיחו גורמים בסביבתו שההכרזה הזו בדרך.

מהפרטים שפורסמו עד כה, נראה שלפלטפורמה יהיה מימון משמעותי של כמה מאות מיליוני דולרים ולמפעיליה יהיה אינטרס אמיתי בכך שלכל הפחות היא תהפוך מחלום למציאות. אולם האם TRUTH Social תצליח, ותהפוך לשחקנית משמעותית בזירת הרשתות החברתיות?

במבט ראשון, נראה שהתשובה הברורה היא "לא". הרציונל מאחורי הקמת הרשת החברתית הזו דומה לרציונל מאחורי הקמתן של רשתות חברתיות קודמות כמו Parler ו-Gab שדגלו בחופש הביטוי וחוסר צנזור. בשני המקרים הקודמים, הרשתות הללו הפכו כמעט מיד לכוורת של הזיות – בית גידול לכל נחסם, קונספירטור ונאו-נאצי שלא רוצה או לא יכול להפיץ את התכנים הנבחרים שלו בכיכר העיר המקובלת. ואם באתרים האלה הפעילות נצבע הכמעט מיד בצבעים פוליטיים, האם באמת אפשר לצפות שאותו הדבר לא יקרה ברשת שהקים מר מקוטב, דונלד טראמפ?

שני תנאים צריכים להתקיים כדי שהרשת החדשה אולי תצליח להימנע מגורל כזה: ראשית, להימנע מהמותג של טראמפ. אם TRUTH Social תעמוד כרשת בזכות עצמה, שתתפרסם לא בתור "הרשת של הנשיא שאהבתם/שנאתם" אלא "הרשת החברתית החדשה והמהפכנית שאתם רוצים להשתתף בה", זה יעזור למנוע לפחות חלק מהתיוג האוטומטי של הפלטפורמה. שנית, הנהלים והסגנון של הרשת יהיו מוכרחים להיות, או לפחות להיראות, ניטרליים באמת. לא לדבר בלי הפסקה על דיכוי ימנים ועל השטן הפרוגרסיבי ועל חופש הביטוי אצלכם מול הטרור בעמק הסיליקון. אם המוצר טוב, שהמוצר ידבר.

כמובן שהסיכוי ששני התנאים הללו ימולאו קלוש עד אפסי. טראמפ לא בדיוק ידוע בענווה או אנדרסטייטמנט, והעובדה שהוא כינה את החברה שתנהל את הרשת The Trump Media & Technology Group רומזת שהוא מתכנן בדיוק את ההפך: שהרשת הזו תהיה סוג של מרחב בטוח לכל הימנים, הטראמפיסטים, ואלו שנדחו לחלוטין מהרשתות החברתיות שיוכלו לכתוב, להגות, להזות ולהטריל כאוות נפשם.

אולי זה יעבוד. אולי כמו ב-2016-2015, הנשיא לשעבר יפתיע את כולם, יביס את צוקרברג ודורסי ויקים אימפריה חדשה על חורבות הכחול והתכלת של פייסבוק וטוויטר. אבל כרגע, נראה שרוב הסיכויים הם שיקרה בדיוק ההפך. וגם הפעם, דונלד טראמפ, האדם שבנה את ההצלחה שלו על שיח ישיר עם ההמונים, ימצא את עצמו ללא במה.

המשך לקרוא

הפייסבוק שלנו

הירשם לניוזלטר שלנו

כתבות שבועיות