Connect with us

עסקים בלוס אנג'לס

שירים ושערים

Published

on

ביום הוא מתמחה בבניית והצבת עבודות ברזל ושערים ברחבי לוס אנג'לס – בשאר הזמן מפתח ניסים סבג קריירה מוזיקלית המבוססת על מוטיבים יהודיים מסורתיים ומודרני – ראיון בדרך לאלבום בכורה מסקרן

מאת: אלעד מסורי

דורית ניסים סבג (40) כותב ומלחין שירים מסורתיים עם השפעה גדולה המקורות היהודיים בסגנון מודרני. בחיים השוטפים הוא בעלים של חברת מסגרות שמתמחה בעבודות ברזל ובניית שערים לבתים ועסקים רבים ברחבי לוס אנג׳לס.

הרבה מים עברו בנהר של סבג הילד שגדל חולון, למד נגרות בתיכון, הגיע לארצות הברית והבין שהגיע הזמן להוציא את השירים שכתב מהמגירה.

בין היתר, זנח את המגורים בעיר לטובת הוואלי לאחר שהתקרב ליהדות בזכות הרב גבאי, שלדבריו לא רק החזיר אותו לדת אלא גם שינה את חייו לטובה בכל מישור אפשרי. ״היום הקירות של הבית שלי כמעט נוגעות בקיר של בית הכנסת״, הוא מספר. ניסים הוא איש משפחה, אב לילדים, עובד את אלוקים ובלילה הוא כותב שירים. סינגל חדש שלו כבר יצא ובימים אלו הוא עובד במרץ על אלבום ראשון.

'זמר הגאולה' בשבועיים

ניסים, איך הייתה ההתחלה שלך בלוס אנג׳לס?

״הגעתי קודם למיאמי, יש לי שם משפחה. היה לי חבר ששיכנע אותי לעבור לאל איי -עם כל הסיפורים הידועים על הוליווד והתהילה. הגעתי לכאן והתחלתי בכל מיני עבודות, כמו כולם. עבדתי בתעשיית הבגדים קרוב ל-15 שנה, הייתי קונה ומוכר ומייצר בגדים בסין.

״בארבע שנים האחרונות אני עובד כמסגר, זה מה שלמדתי בתיכון. חבר הציע לי להיכנס איתו שותף וכך התחלתי את הענין של מיסגור וברזלים. היום זה המקצוע הראשי שלי, מזה אני מתפרנס. מצחיק, כי למדתי מסגרות בתיכון בראשון לציון, ואף פעם לא חשבתי שאעבוד בזה. היום יש לי ולשותף שלי חברה שנקראת ez- genesi sbuilderz, אנחנו בונים שערים וכל מה שקשור בברזלים״.

מתי התחלת לכתוב שירים?

״מגיל קטן, כשהייתי ילד. הייתי כותב כל מיני שירים, לצערי חלק גדול מהם היו בדיחות. אבל אחרי זה כתבתי שירי ארץ ישראל והיו לי חברים שבאו לשמוע אותי ומבקשים שאשיר להם כל מיני דברים".

ואז הוצאת את השיר הראשון שלך.

״כן, לפעמים הייתי מופיע בארצות הברית בכל מיני אירועים פרטיים אבל תמיד היו לי שירים בבית, במגירה. לפני שנה הכרתי מוזיקאי בבית כנסת שבו הייתי מתפלל. הוא אמר לי ׳תשמע אני רוצה להקליט אותך אז בוא ניפגש׳.

״ככה עשינו את השיר הראשון זה נקרא ׳זמר הגאולה׳ הקלטנו אותו בשבועיים בערך".

עכשיו יש לך שיר חדש.

״כן, קוראים לו ׳נקדישו ונעריצו׳ והוא מקבל פידבקים מצויינים. אני כתבתי והלחנתי יחד עם חיים אסיירו. הרבה מוזיקאים מפורסמים עשו לנו את המוזיקה: להקת אייר ויינדס אנד פייר 'עשו את החצוצרות בשיר, על הגיטרה אקוסטית לקחנו את הנגן של יאני, ועל הגיטרה חשמלית טים פרי׳ס מגרין דיי. הרמיקס לשיר הוא של אוריסוי גורר, זוכה 7פרסי גראמי".

חזרת בתשובה לפני ארבע שנים.

״כן אני אדם מאמין ברוך השם, חשוב לי לציין שהדבר הכי טוב שקרה לי שנים האחרונות הוא שהכרתי את המנטור שלי, הרב גבאי".

איך הוא שינה לך את החיים?

״הוא נתן לי את הפרספקטיבה של התורה בצורה הכי נכונה. הייתי מסתכל עליו ומנסה לעשות מה שהוא עושה.

הוא דוגמה חזקה של אדם שעושה חסד. עוזר לאנשים בחגים, בתרומות, מוציא ילדים מהפבליק סוקול ומעביר אותם לבית הספר שלו. הרב גבאי זה חסד מהלך על שתיים".

בין לימוד תורה ומוזיקה

כיצד הדת משפיעה על המוזיקה שלך?

״אני לא מופיע כרגע לקהל מעורב. אבל אני רוצה בעזרת השם להוציא את האלבום ולצאת להופיע הקהל שלי הוא קהל דתי.״

איזו מוזיקה אתה אוהב לשמוע?

״אני לא שומע מוזיקה, כי הבנתי עם הזמן שלפעמים אם אתה שומע מוזיקה זה יכול לקחת אותך לכיוון מסויים. אתה נדחק לפינה של מוזיקה שאתה אוהב ואז אתה יכול מבלי לשים לב לקחת את מה שאתה שומע ולחקות את אותם הלחנים שמשפיעים עליך ונשארים במחשבה. בגלל שאני לא מנגן על שום כלי אז כשאני מלחין אני שורק את המנגינה ולא כותב תווים".

איך משלבים את העבודה במסגריה עם מוזיקה?

״קשה מאוד, הייתי רוצה לשבת ולכתוב יותר ולעסוק במוזיקה מאה אחוז. אבל יש המון דברים קודם: ראשית השם ולימוד תורה, אבל יש לי שלושה ילדים וצריך להיות גם איתם, אז אני עם אהבה למוזיקה ורגליים על הקרקע וצריך להיות עם שניהם".

מה החלום?

"להוציא את האלבום הראשון ולעשות מופע עם חומרים שלי. זה מה שרציתי כל הזמן – החלום הוא לשלב בין לימוד תורה ומוזיקה בלי צורך לעשות שום דבר אחר".

להאזנה לשירים ביוטיוב: Nisim Jewish Music // ניסים מוזיקה יהודית

לחץ להגיב

Leave a Reply

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

לוס אנג'לס

ממילא: המסעדה הכשרה המובילה בלוס אנג'לס

Published

on

מבקר המסעדות הנחשב לי פישר ביקר בתקופת החגים במסעדת ממילא – ונדהם מהשינוי העצום, מהמגוון הקולינרי, מהקוקטיילים המטריפים ומהצוות היצירתי מהארץ ומכאן • מומלץ בכל פה

בואו נדבר ממילא – ונשים את הדברים על השולחן: הייתה לנו הזדמנות, לילה לפני יום כיפור, ללכת ולבדוק את המסעדה הכשרה בפיקו בולווארד ונשארנו לגמרי פעורי פה! שינוי מוחלט מהפעם האחרונה שהייתי שם כשהם רק פתחו. אז חשבתי ֿשהם לא היו בטוחים מי הם ומה הם רוצים להיות, ביחד עם המחירים היקרים והמנות שלא היו מובנות ונגישות לכולם.

אני חייב להגיד שהם שינו את זה בגדול! המנות כשלעצמם כייפיות, מרגשות, מעניינות וחדשניות מבלי להיות יומרניות. המחירים כאן נחתכו בחצי. העיצוב המקורי, החדשני והנוח, עדיין נשאר.

מנות ראשונות מסקרנות וספיישל הבית

אז בואו נדבר על האוכל: נתחיל עם האגרול ים תיכוני. זאת הגירסה המשופרת שלהם לסיגרים המרוקאיים, אני אומר לכם אתם חייבים לנסות את זה! האגרול מגיע חתוך ל-6 כשהוא ממולא בעוף, גרגירי חומוס, כורכום, נגיעה של איולי, עשבי תיבול עם פלפל חריף ומוגש בצד עם רוטב חמוץ מתוק שהם מכינים בעצמם. וואו!

ונסה, מנהלת הבר והאירועים, הגישה לנו משקה שהולך נהדר עם המנה הזאת ונקרא "פלפל קופצני" מבוסס על טקילה, פלפל חריף, סירופ סיגליות ומיץ לימון. גם אם אתם לא אוהבים חריף בכלל – אתם תאהבו את המשקה הזה. המשקה הזה ביחד עם האגרול הים תיכוני זה אחד השילובים הכי טובים שניסיתי אי פעם. אה, והשפה של הכוס מעוטרת בסוכריות קופצות!

המשכנו ל"חומוס הזהב": מרקם קרמי וחמאתי ומאוד מיוחד. זה עשוי עם בטטות, דלעת, קינואה גרעיני דלעת ואריסה ביתית. שהדובדבן שבקצפת היא ביצת שניצל רכה שנשפכת על הכל מלמעלה. זה מגיע עם מיני פיתות, אבל זה בהחלט חומוס שאפשר לאכול בעזרת כף ישר לפה.

הלאה: "שקיעת חציל" (sunset): הי יצירת אמנות אמיתית. חציל קלוי על אש, טחינה גולמית, סילאן ותבלינים. מה שמדהים באמת הוא אבקת הטחינה המדהימה שיוצרת קו לבן חוצה על הצלחת. שלמות של ממש; מנה ייחודית שכל ביס ממנה ממלא לך את הפה באושר. ה"כרובית צרובה"בממילא מכילה לימון, שום ועשבי תיבול, ומוגשת עם טחינה סלק אדום ושמן בזיליקום. צבעים מדהימים, פשוט וטעים. הם פשוט ותנים לרכיבים לזהור.

הספיישל של היום היה דג טרטר (yellowtail) שהיה טרי להפליא. לא מוגש עם לחם אבל מגיע עם סלק צהוב ורוטב של סלק הדרים אדום שמותז על הצלחת באומנות, צלחת שנראית כמו ציור. בין המנות הראשונות נהנינו גם מקוקטייל ערק אפרסק, עשוי מלימונצ'לו ואפרסק, באופן אישי אני לא בן אדם של ליקוריץ שחור, אבל אם כן, אתם תשתגעו על זה, באחריות.

עיקריות: המבורגר הבית, שוק טלה וצלעות בקר

הגענו למנות עיקריות: נתחיל עם המבורגר הבית. טעים מאוד! לקציצה הייתה צריבה מושלמת מבחוץ עם מידת עשייה מושלמת מדיום מבפנים. מוגש עם ביצת עין, איולי אריסה, בצל סגול ועגבנייה. מוגש עם תוספת בצד של אצבעות תפוח אדמה וחמוצי הבית שמוסיפים למנה את הטעם הייחודי שלה. אתם בהחלט יכולים להוסיף את זה לפנתיאון של המבורגרים משובחים בלוס אנג'לס. תיהנו מזה עם יין פינואר של הרצוג שהיה אחד מתוך שלושת היינות שטעמנו, מגיע במעמד עם שלוש כוסות יין לבחירתך. שווה בדיקה!

הבא בתור היה השוק טלה. וואוו, זה היה מעדן! הטלה נעשה בגריל עם זיגוג של דבש וכוסברה. אחרי שתסיים לאכול את החלקים העיקריים הבשריים בעזרת המזלג והסכין שלך, זה יהיה הזמן לקחת את העצם ביד ולהתענג ממנה סטייל פרד פלינטסטון. המנה הזאת מושלמת עם יין מרלו של בנימינה, הנאה אמיתית.

לבסוף ניסינו את הצלעות בקר. זה היה פנטסטי, ומה שבאמת גרם לזה להיות מושלם היה הפירה גזר, וזיגוג של וויסקי בורבון מייפל. ושוב, עם שילוב מנצח של יין אדום קברנה של בנימינה.

קינוחים: קרמבו, מלבי וטארט לימון

גם במחלקת הקינוחים לא התאכזבתי: על ה"קרמבו" של ממילא אין מילים! הגרסה שלהם לממתק ילדים של פעם, מגיע ממולא בגלידת מוקה עטוף במרשמלו מושלם ושוקולד מלמעלה כמו שזוכרים מהילדות. הם ללא ספק לקחו את זה כמה שלבים למעלה. הקוקטייל שוונסה הגישה לנו עם הקרמבו היה טריו-צ'ייסר אספרסו, מבוסס על וודקה, וניל, ואספרסו. מומלץ לשתות את זה בלגימה אחת מיד אחרי שטעמתם מהקרמבו ותאמינו לי שיהיה לכם מסיבה אמיתית בפה!

ה"מלבי" הוא קינוח פופולארי במסעדות הכשרות אבל בממילא באמת עשו אותו יוצא מן הכלל. קרמי מאוד עם איזון מושלם של פירורי פיסטוק וסירופ פטל. משתלב נהדר עם קוקטייל הבית שלהם שנקרא "ממילא ורד" מבוסס על רום לבן ומיי ורדים עם פרח כלוא בקרח שנראה מדהים. נהנינו גם מטארט הלימון שלהם שכמה שהיה יפה ככה גם היה טעים.

כפי שאתם יכולים לחוות, זו הייתה חוויה מדהימה ומתקנת. אני חייב לומר שיש להם צוות מדהים במקום. התרשמתי מאוד מהמנהלת היילי שבאמת עושה הכל כדי לגרום למקום הזה לזרוח. אהבתי מאוד איך מיכאל תיאר לנו את הקונספט של לקיחת מתכונים וטעמים ים תיכוניים, והגדרתם מחדש מותאמים ל-2019-2020 בצורה מהנה, ייחודית וחדשנית. והם משיגים את זה, לא על ידי יומרנות, אלא על ידי שימוש במרכיבים איכותיים ומאפשרים להם לזרוח.

כבר כתבתי בערב שאחד הדברים שאני באמת אוהב בתחום האוכל הכשר באל.איי הוא שכמעט שום דבר לא דומה לאחר כאן. כל מקום כאן מעניק לך חוויה אחרת. אני יכול לומר לכם שהחוויה כאן בממילא אינה דומה לשום מקום אחר שהייתם. זה באמת מדהים איך הדברים השתנו אצלם מאז שפתחו. אני גם חייב להחמיא לצוות המטבח יואל, מעיין, מתן ואור), שרבים מהם הגיעו היישר מהארץ והביאו את הנגיעה האישית שלהם לתפריט.

זה נכון גם למסעדה כולה, כולל לצוות המלצרים, המספקים שירות ללא דופי, חום ואירוח מדהים. לא רק שהם השתפרו וקפצו כמה וכמה דרגות למעלה, אלא הם פשוט הפכו להיות מסעדה מובילה באל.איי – שאפו! חברים, אל תלכו לממילא, תרוצו!

המשך לקרוא

לוס אנג'לס

חדש בלוס אנג'לס: אופנה ישראלית לגברים וצעירים

Published

on

רשתות NOIZZ ו- MANIA JEANS מציעות חוויה אופנתית לילד ולגבר, חובבי טרנדים ואופנה שמחפשים טוויסט עיצובי ייחודי. לראשונה בארה"ב סניפים חדשים של NOIZZ ו- MANIA JEANS נפתחו ב- ווסטפילד" טופנגה מול בקאנוגה פארק.

רשת MANIA JEANS הוקמה בשנת 2002 ע"י מישל רוגוף, אורן יפרח ורונית חיימוביץ'. מנכ"ל הרשתות עופר חזות.

היא כיום החברה המובילה בתחום אופנת הגברים בישראל!

המותג פונה לקהל גברי, צעיר, אופנתי, מעיז ודינאמי חובב טרנדים ואופנה שמחפש את הטוויסט העיצובי הייחודי למותג. הרשת מציעה פריטי אופנה מעוצבים לגברים וקולקציית אביזרים משלימה באיכות גבוהה, בתרגום ייחודי של הטרנדים המובילים בעולם האופנה.

רשת MANIA JEANS מציעה חוויה אופנתית גם בעיצוב החנויות, המעוצבות ברוח צעירה באווירת מסיבה קלילה עם המוסיקה החדשה ביותר וצוות מוכרים צעיר בעל תודעת שירות גבוהה. הקולקציות בחנויות מתחדשות מדי שבוע, במהלך כל השנה, ומציעות פריטי אופנה ואביזרים מעוצבים בהשראת הטרנדים המובילים ואפשרויות לבוש מגוונות ורחבות. גם פריטי הבייסיק מעוצבים עם טוויסט ייחודי, המעניק לבגדים ניחוח של חדשנות ומובילות אופנתית.

למותג יש קולקציית אירועים נרחבת המציעה דגמי ערב בגזרות טרנדיות, בצבעים החמים בעולם האופנה, בשילוב אקססוריז כגון שרשראות מכנסיים שנותנות טוויסט אופנתי, פפיונים, חגורות ועוד.

רשת NOIZZ המציעה אופנה ייחודית לבנים בגילאי 3-14 הוקמה בשנת 2017.

המותג נותן מענה לילד ולהורה שרוצים להיראות אחרת. הקולקציה נולדה כדי להוכיח שגם ילדים רוצים להתלבש בצורה אופנתית ללא מגבלות בעולם בגדי הילדים. הקו האופנתי הוא בוגר, כשהמטרה היא לגרום לילדים להיראות ולהרגיש מחוץ לקופסא עם תשומת לב לדיטיילס. כל הפריטים מעוצבים לפי טרנדים בינלאומיים מובילים, תוך הקפדה על איכות הפריטים.

הושקעה חשיבה רבה גם בעיצוב החנויות, על מנת להעניק חוויית קניה ייחודית, דיגיטאלית ואופנתית להורים ולילדים. החנויות כוללות מסכי טאצ' ענקיים המאפשרים משחקים שונים.

NOIZZ מציעה טוטאל לוק לילד הבועט הכולל חולצות, טישירטים, ג'ינסים, מכנסיים, ז'קטים, נעליים ואקססוריז. הקולקציה מהלכת על קו התפר שבין הפאנק רוקיסטי ועולם הראפ. הג'ינסים כוללים אלמנטים עיצוביים מוקצנים כגון דפוסים רוקסיטיים, קרעים, גזרות ושטיפות מיוחדות, לצד דגמי בייסיק.

ניתן למצוא קולקציית ערב עשירה הכוללת ג'קטים מחויטים בבדים איכותיים ומראה אירופאי, לצד מכנסי ערב בשלל גזרות ומגוון חולצות מכופתרות.

6600 Topanga canyon Blvd, Canoga Park

המשך לקרוא

אירועים

עופר שכטר ינחה את "קרקס החיים"

Published

on

מיכל אשכנזי וחנה בנרוש מספרות על ההכנות של מאחורי הקלעים לקראת ערב הגאלה ה-16 של עמותת "גדולים מהחיים", שייערך ב-22 בספטמבר בבוורלי הילס

עמותת ״גדולים מהחיים״ באל-איי מתכוננת לקראת הגאלה השנתית ה-16 במספר, שתתקיים במלון בוורלי הילטון בבוורלי הילס.

העמותה מארגנת את האירוע השנתי שלה תחת הכותרת ״חוגגים חיים״. גדולים מהחיים שמה לה למטרה לשפר את איכות חייהם של ילדים ישראלים הנאבקים במחלת הסרטן. הגאלה, שתיערך ביום ראשון, ה-22 בספטמבר, עתידה לקבץ בתוכה מאות תורמים מהקהילה הישראלית בלוס אנג׳לס שתומכים בעמותה. יו״ר הגאלה השנה היא טל אלון.

על ההפקה אחראית חנה בנרוש. מסייעת לה במשימה חברת הבורד מיכל אשכנזי, שעובדת צמוד עם ׳גדולים מהחיים׳ כבר למעלה מעשור. מיכל: ״אני אחראית בעיקר על התוכן של הגאלה, כתיבת נאומים באנגלית ודואגת שיהיו מעניינים ולא יותר מידי ארוכים. וגם על הסרטונים וקיטעי הוידאו וההצגות.

נושא הגאלה השנה יהיה ׳קרקס החיים׳ ולמעשה אנחנו הולכים להפוך את אולם הכנסים של הבוורלי הילטון לקירקס אחד גדול. חנה: ״הרעיון מאחורי ׳קרקס החיים׳ הוא מקום כזה שילדים יכולים לברוח אליו מהדברים הרעים ולהגיע לעולם מיוחד מלא בדברים טובים. יש לנו כבר תפאורה מדהימה ועכשיו אנחנו רק מחפשים פיל מעופף״…

בכל שנה צוות ההפקה מחפש נושא אחר. השינוי: לא עוד גאלה של נאומים ארוכים עם שירים באמצע ומנחה שמעלה ומוריד את המשתתפים מהבמה. ״חשוב לנו שהנושא יתאים למבוגרים אבל בעיקר שילדים יתחברו אליו״, אומרות מיכל וחנה.

״השנה תהיה גם התמקדות בנושא האחים. כלומר הם יראו את המאבק של הילדים חולי הסרטן בתוך התא המשפחתי שלהם וכיצד זה משפיע על האחים במשפחה או איך הם תופסים את המחלה".

את הגאלה ינחה השחקן/ בדרן הישראלי עופר שכטר שיגיע במיוחד מהארץ. שכטר, הידוע ביכולת ההנחיה הקומית והמשעשעת שלו נראה כמו הבחירה הנכונה להוביל את הקרקס הצבעוני. חנה: ״עופר יהיה הרינג מסאטר, והוא ידוע כדמות מאוד תיאטרלית. רצינו מישהו שלא רק יבוא לבוש עם עניבה ויזמין אנשים לבמה, אלא מישהו עם המון הומור – ועופר נכנס מצויין למשבצת הזו״.

בצד המוזיקלי, צוות ההפקה הביא את להקת הקאברים המצויינת ״מומנטס״, וגאס סטייל. רקדני ונגני הלהקה ידועים במופעים הגדולים והמושקעים שלהם, מלווים בשלל נגנים רקדנים ורקדניות עם תלבושות נוצצות. ׳מומנסטס׳ כבר הופיעו באירועים גדולים בקהילה הישראלית וזכו לתגובות נפלאות ומה שבטוח – הם
יודעים לעשות שמח.

בסוף ערב הגאלה תוגרל גם מכונית BMW X2 חדשה ולכרטיס ההשתתפות הוצמד מחיר עממי של $75 בלבד.

ערב הגאלה של גדולים מהחיים ייערך בבוורלי הילטון ביום ראשון 22 ספטמבר החל מ-5:30 אחר הצהרים. לרכישת כרטיסים818-887-7640
Info@Largerthanlifela.com

המשך לקרוא

הפייסבוק שלנו

הירשם לניוזלטר שלנו

כתבות שבועיות