Connect with us

עסקים בלוס אנג'לס

מעגל הנשים בלוס אנגלס: משפחה, שמחה ואהבה

ביוזמת מיכל סיאס מעמותת "בשמחה", כמאה נשים ישראליות-אנג'לסיות השתתפו בוואלי בית שלום בערב של WCLA שכולו השראה, העצמה והיכרות אינטימית

מאת: טליה פריאל טאץ׳ // צילומים: אדוה ריקלין

ביום רביעי שעבר נורתה יריית הפתיחה של המיזם החשוב והמעצים של עמותת "בשמחה" – WCLA- Women Circle Los Angeles.

זה קרה במסגרת ערב מרגש ומחבק בו נפגשו כמאה נשים מהקהילה הישראלית בבבית הכנסת וואלי בית שלום באנסינו למפגש של היכרות, חברות, יצירת קשרים והכי חשוב – להרגיש שאנו משפחה; כל אישה היא מלכה… וכולנו ראויות לכך!

המטרה של מעגל הנשים היא לפרגן אחת לשנייה, שכל אחת תביא את הכישורים שלה, כי לכל אחת ה-X Factor שלה. גם זו שקשה לה מבחינה גופנית, נפשית או כלכלית – היא עדיין יכולה להיות חלק ולתרום את שהיא יודעת ומסוגלת.

נשים רבות פנו לאחרונה למיכל סיאס, המייסדת של עמותת "בשמחה", בבקשה לקבל עזרה בתחומים שונים, ולא בהכרח על רקע כלכלי. כך נולד הצורך לתת מענה משפחתי ובית לנשים.

על פי דבריה של מיכל, ״פעם, לפני מאות שנים, לא היתה קידמה וטכנולוגיה, והחיים היו בשבט. אנחנו מתחילות את תהליך השבטיות והוא לא יקרה ביום אך תזכרו הוא הולך לפתוח הזדמנויות לכל אחת ואחת לתרום מהכישרון שלה ומהיכולות שלה. בנות, תרשו לעצמכן להתמקד בעעמכן ובמנהיגות הנשית שלכן. אני מצפה ומקווה שבכל פגישה נגיע יותר חכמות ויותר אמיצות, יותר מסוגלות ויותר עוצמתיות״.

אז כשמיכל מתקשרת להודיע שצריך לפתוח ולפתח מיזם חשוב שכזה לטובת נשות הקהילה, אנחנו בשמחה מתנדבות גם כן ומתגייסות.

פאנל הנשים מורכב ממיכל ובתה אוריאן, גלית פלד, שרה דגן, נינה עשור וטליה פריאל טאץ׳. כולנו באהבה גדולה ובהתרגשות רבה שמחנו להיות חלק מזה. שעות של שיחות, הצעות, רעיונות… והנה, זה יצא לפועל!

בהתרגשות רבה קיבלנו את פני כולן בחליפות אחידות וספורטיביות עליהן המילה "משפחה" בכדי לחזק את המסר יותר. הנשים התלהבו ורכשו לעצמן ולבנות שלהן את אותן החליפות בצבעים שונים.

אורחת הכבוד, המרצה האורחת בערב זה הייתה אשת האופנה האייקונית דינה בראל אשר שיתפה את כולנו בסיפור חייה. בעליות ובירידות, בהצלחות המטאוריות ובהתמוטטויות. סיפור חיים של שזירה בין הצלחות וכישלונות אבל לרגע לא לוותר על החלום, לרגע לא לצאת מהתמונה ולאבד כיוון.

נשים רבות פנו לאחר ההרצאה לדינה ואמרו לה שהיא מהווה השראה אמיתית, כזו שנתנה להן כוח להמשיך ולא לוותר, לא לעצמן ולא על עצמן.

אז לחברותינו הנשים – אנו ניפגש בחודש הבא, ב-23 בינואר, עם מרצה אורחת מהממת נוספת. ובהחלט ״זה הזמן להתחיל ולרקום חלומות שניפרמו״!

פרטים נוספים בטל': 818-571-3848 

לחץ להגיב

Leave a Reply

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

אוכל

כנען קייטרינג: אוכל שנעשה באהבה

Published

on

'CANAAN קייטרינג' של אורית מסיקה משלב את הקסם של המטבח המרוקאי-טריפוליטאי עם נגיעות מודרניות שמתאימות לאירועים הכי מפוארים בעיר * שווה בדיקה

לשפית אורית מסיקה הייתה מסעדת פאסט-פוד מצליחה באזור הכי פופולרי בדאון טאון, מול אל-איי LIVE והסטייפלס סנטר. שם, היא לקחה את התפריט הישראלי האהוב והמוכר והפכה אותו לאוכל מהיר וזמין. אחרי שגרמה לשלל האמריקאים המעונבים של חברות ההיי טק ובנייני המשרדים הסמוכים לחטוף  פלאפל, חומוס ושווארמה בדרכם למשרד וחזרה ממנו, מסיקה חשה געגוע עמוק לבשל את האוכל עליו גדלה בבית. 

בתקופה בה האוכל הישראלי והים תיכוני זוכה להצלחה מסחררת ברחבי ארצות הברית. מסיקה החליטה לקחת את מיטב המאכלים של המטבח המרוקאי והטריפוליטאי של בית אמא ולהעניק להם  משב רוח מרענן ומודרני. התוצאה-  קייטרינג CANAAN  – במסגרתו היא מבשלת מבחר עצום של מאכלים המותאמים לכל אירוע. 

כבר ראיתי אותה בשלל ערבי גאלה והתרמה ואירועים חברתיים של הקהילה היהודית. בד"כ היא מסתתרת במטבח, שם מתרחש הקסם, אך עדיין מקפידה לצאת לפחות פעם בערב, להביט באורחים ולוודא שהם מרוצים. 

בכל אירוע מציגה אורית רפרטואר אוכל ענק: מנות שף , פינגר פוד, טוויסט של אוכל מקסיקני, פיוז'ן אמריקאי, אסייאתי וגם מיטב המטבח הים תיכוני. יו ניים איט -למסיקה יש את זה בשבילכם. לאחרונה השיקה גם תפריט ושירות חדש של אוכל לשבת. לרגל המאורע הזמינה אותי לביתה בבוורלי הילס לנסות חלק מהמנות. 

השולחן היה ערוך בקפידה חגיגי ומזמין. עליו הוגשו מיטב הסלטים שכולנו אוהבים: סלט מרוקאי, סלט גזר, כרוב, באבא גנוש, חצילים חריפים וחומוס מצויין שהכינה במקום.  מסיקה הכינה באותו אחר הצהרים תבשיל טבחה בסלק מעולה שהורגש כי נח לו בתנור כמה שעות תמימות, שעשו לו רק טוב. היה גם מפרום טריפוליטאי מסורתי ומנחם, דג מרוקאי חריף וגם עוף ממולא בבורגול.  

'CANAAN קייטרינג' משלב את הקסם של האוכל של פעם עם נגיעות מודרניות שמתאימות לאירועים הכי מפוארים בבוורלי הילס.  כל הטעמים הללו יוצאים מהמטבח המרכזי שלהם בבוורלי ווד בו מסיקה מחזיקה צוות טבחים מעולה שמסייע לה .  

לאחרונה הוציאה גם ליין חדש של רטבים. מסיקה: ״באירועים ניגשו אליי אנשים ושאלו אותי איך  אני מטבלת את העוף ומה שמתי באוכל. אז החלטתי להוציא את סדרת הרטבים שלי כדי שקהל הלקוחות שלנו יוכל לקחת חלק מהטעמים המיוחדים איתם הביתה״. 

אורית, את בתחום כבר שנים. מהיכן הגיעה האהבה לבישול?

״מהבית ומהמשפחה שלי. יש לי דודים שהם שפים בישראל וסבא שלי היה קונדיטור מאוד מפורסם בתל אביב, אז תמיד היה סביבנו את כל הקטע של האוכל והאפיה. 

כשהייתה לי את מסעדת הפאסט-פוד בדאון טאון הבנתי את הפוטנציאל של האוכל הביתי. אנשים ממש אוהבים אותו. גם הישראלים שמתגעגעים לאוכל שבארץ וגם האמריקאים שנחשפים למגוון חדש של קולינריה וטעמים שהם לא מכירים".

איך עובד השילוב של האוכל המסורתי והמודרני ביחד? 

״אני מאוד אוהבת את המטבח הטריפוליטאי ואת כל סוגי התבשלים שלהם: הפשטידות שהם עושים, הסלטים והדגים שלהם מעולים. באירועים שלי בטח טעמת את הסיגרים הממולאים בבשר שהם נראים מאוד מודרנים, יפים כאלו אבל עדיין עם הטעמים האותנטים. זה עובד מצויין. למשל אתמול עשיתי עוף ממולא בקוסקוס עם תבלינים וערמונים. מאוד מודרני אבל  שמתי אותו על מצע של פירה ושל גזר שהוא מאוד מזכיר את הצ׳ירשי של הטריפולטאים.״

איזה שף מהווה השראה עבורך?

״אני מאוד אוהבת את אסף גרניט, הוא היה השראה גדולה עבורי בעיקר בתקופות  ההתחלה שלו. הוא בישל פשוט ויפה, הוא לוקח המון  מאכלים אותנטים של כל מיני מטבחים ומכניס בהם המון סגנון חדשני משלו".

כל האוכל שלך כשר. חלק מהשפים באל-איי טוענים שזו מגבלה עבורם.

״ממש לא מגבלה. בחרתי לבשל אוכל כשר כי אני מאמינה זה טוב קודם כל מבחינה בריאותית. אני מעריצה כשרות. כשר זה נקי. אני רואה איך אנחנו שוטפים כל ירק וירק במטבח וזה אומנות. עושים כמה שטיפות ובודקים שאין חרקים או תולעים מהירקות והפירות. הכל מוקפד אצלנו וזו הדרך שלי לעבוד. אני רוצה לדעת שכל מה שאני מכניסה לגוף שלי הוא הכי נקי שיכול להיות וזה מה שאני רוצה לתת ללקוחות שלנו.  

מעולם לא אגיש משהו ללקוחות משהו שאני לא אוכל בעצמי. זה אחד הדברים שמגדירים אותנו, להביא אוכל אותנטי, טרי תמיד. אוכל שנעשה באהבה. אנחנו משקיעים בסטייל שלו. האוכל נראה מעולה ומעוצב בקפידה אבל הוא קודם כל טעים.״ 

מה את אוהבת לאכול?

״הכל מהכל. לאחרונה אני יותר שומרת על תזונה בריאה: פחות לחם, יותר ירקות ופרוטאין. אבל כשאני מתפרעת זה רק קוסקוס טוב, טבחה וחומוס. אני מכינה את החומוס שלי לבד בבית בלי חומרים משמרים ובלי כל התוספות הכל טרי לגמרי.״

==

לפרטים נוספים: כנען קייטרינג, טל': 310-401-4004.

המשך לקרוא

הפייסבוק שלנו

הירשם לניוזלטר שלנו

כתבות שבועיות