זה‭ ‬הפך‭ ‬למסורת‭ ‬משפחתית‭: ‬בימי‭ ‬ראשון‭ ‬עוצרים‭ ‬במרכז‭ ‬הקניות‭ ‬היפהפה‭ ‬ווסט‭ ‬לייק‭ ‬וילאג‭' ‬פלאזה‭ ‬ומנגבים‭ ‬חומוס‭ ‬עם‭ ‬ביצה‭, ‬חריף‭ ‬וחמוצים‭, ‬ממש‭ ‬כמו‭ ‬בארץ‭ ‬•‭ ‬חומוס‭ ‬ללי‭ ‬היא‭ ‬מסעדה‭ ‬כשרה‭ ‬למהדרין‭ ‬בבעלות‭ ‬משפחתית‭ ‬הצוברת‭ ‬פופולריות‭ ‬בקרב‭ ‬ישראלים‭ ‬ואמריקאים‭ ‬ומקבלת‭ ‬דירוג‭ ‬מעולה‭ ‬ב‭- ‬Yelp Review‭ ‬•‭ ‬ אתר‭ ‬חובה‭ ‬לחובבי‭ ‬הניגובים‭ ‬ואוכל‭ ‬ישראלי‭ ‬בדרום‭ ‬קליפורניה

חברים‭ ‬יקרים‭ ‬חובבי‭ ‬הניגובים‭ ‬ואוכל‭ ‬ישראלי‭: ‬אני‭ ‬מתרגשת‭ ‬לספר‭ ‬לכם‭ ‬על‭ ‬חומוס‭ ‬מעולה‭ ‬שלא‭ ‬טעמתי‭ ‬כמוהו‭ ‬מאז‭ ‬הגעתי‭ ‬ללוס‭ ‬אנגלס‭ ‬לפני‭ ‬עשרים‭ ‬שנה‭! ‬פנינה‭ ‬אמיתית‭ ‬בלב‭ ‬ווסט‭ ‬לייק‭ ‬וילאג‭' ‬בפלאזה‭ ‬יפיפיה‭ ‬מתחת‭ ‬לכיפת‭ ‬השמיים‭. ‬

קוראים‭ ‬למקום‭: ‬ חומוס‭ ‬ללי‭ ‬וכבר‭ ‬קרוב‭ ‬לשנה‭ ‬שאני‭ ‬עולה‭ ‬לרגל‭ ‬למרכז‭ ‬הקניות‭ ‬המקסים‭ ‬הזה‭ ,  ‬מתנסה‭ ‬לי‭ ‬כל‭ ‬פעם‭ ‬בתוספת‭ ‬שונה‭ ‬לחומוס‭ ‬האהוב‭ ‬עלי‭, ‬ מתענגת‭ ‬על‭ ‬הטעמים‭ ‬והטריות‭ ‬נסחפת‭ ‬במחשבות‭ ‬על‭ ‬כמה‭ ‬חומוס‭ ‬טוב‭ ‬יכול‭ ‬לעשות‭ ‬אותי‭ ‬כל‭ ‬כך‭ ‬מאושרת‭ ‬ולהחזיר‭ ‬אותי‭ ‬הבייתה‭ ‬לטעמים‭ ‬של‭ ‬ישראל‭. ‬ ואם‭ ‬עדין‭ ‬לא‭ ‬הגעתם‭ – ‬למה‭ ‬אתם‭ ‬מחכים‭??‬

המסעדה‭ ‬בבעלות‭ ‬משפחתית‭, ‬נפתחה‭ ‬לפני‭ ‬קצת‭ ‬יותר‭ ‬משנה‭ ‬ועד‭ ‬מהרה‭ ‬הפכה‭ ‬להיות‭ ‬פופולרית‭ ‬בקרב‭ ‬תושבי‭ ‬האזור‭, ‬הוואלי‭ ‬והעיר‭ ‬שעושים‭ ‬בכיף‭ ‬את‭ ‬הנסיעה‭ ‬אליה‭ ‬בשביל‭ ‬לאכול‭ ‬את‭ ‬המאכלים‭ ‬הישראלים‭ ‬האותנטיים‭ ‬ולהנות‭ ‬מהאווירה‭ ‬המדהימה‭ ‬שבמקום‭.‬

לאחרונה‭ ‬החליטה‭ ‬המשפחה‭   ‬החלטה‭ ‬נכונה‭ ‬ונבונה‭ – ‬להפוך‭ ‬את‭ ‬המסעדה‭ ‬לכשרה‭, ‬וכך‭ ‬שומרי‭ ‬כשרות‭ ‬רבים‭ ‬התחילו‭ ‬לבקר‭ ‬במסעדה‭ ‬ולהנות‭ ‬מהמאכלים‭. "‬ הכשרות‭ ‬אינה‭ ‬רק‭ "‬גלאט‭ ‬כושר‭" ‬אלא‭ ‬כשרות‭ ‬מאושרת‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬רבני‭ ‬חב‭"‬ד‭" ‬כולל‭ ‬משגיח‭ ‬קבוע‭ ‬במסעדה‭. "‬ מאז‭ ‬שהמסעדה‭ ‬הפכה‭ ‬לגלאט‭ ‬כשר‭, ‬ חברי‭ ‬הקהילה‭ ‬הדתית‭ ‬והמסורתית‭ ‬הגיעה‭ ‬לפרגן‭ ‬ולתמוך‭.‬

‭ ‬שבע‭ ‬תוספות‭ ‬שונות‭ ‬לחומוס

מה‭ ‬הופך‭ ‬את‭ ‬המסעדה‭ ‬הזאת‭ ‬לכל‭ ‬כך‭ ‬מיוחדת‭ ‬שאנשים‭ ‬מוכנים‭ ‬לנדוד‭ ‬אליה‭ ‬כל‭ ‬הדרך‭ ‬מהעיר‭ ? ‬אז‭ ‬ככה‭: ‬ מדובר‭ ‬בחוויה‭ ‬קולינרית‭ ‬יוצאת‭ ‬מהכלל‭ ‬ובנוסף‭, ‬ המיקום‭ ‬עצמו‭ ‬הופך‭ ‬את‭ ‬הביקור‭ ‬שם‭ ‬לבילוי‭ ‬משפחתי‭ ‬מהנה‭ ‬של‭ ‬מספר‭ ‬שעות‭. ‬

הפלאזה‭ ‬הגדולה‭ ‬ומשובבת‭ ‬העין‭ ‬כוללת‭ ‬סניף‭ ‬גדול‭ ‬של‭ ‬טארגט‭, ‬עשרות‭ ‬חנויות‭ ‬נוספות‭, ‬ מזרקת‭ ‬מים‭ ‬ענקית‭, ‬ בתי‭ ‬קפה‭ ‬חנות‭ ‬עוגיות‭ ‬משובחת‭ ‬גלידריה‭ ‬והרבה‭ ‬פינות‭ ‬ישיבה‭ ‬ולהעביר‭ ‬את‭ ‬הזמן‭ ‬בחברותא‭. ‬ אצלנו‭, ‬אגב‭, ‬זה‭ ‬הפך‭ ‬למסורת‭ ‬משפחתית‭: ‬בימי‭ ‬ראשון‭ ‬עוצרים‭ ‬בבוקר‭ ‬במסעדה‭ ‬לנגב‭ ‬חומוס‭ ‬עם‭ ‬ביצה‭,‬‭ ‬חריף‭ ‬וחמוצים‭ ‬ממש‭ ‬כמו‭ ‬בארץ‭.‬

המסעדה‭ ‬מנוהלת‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬משפחה‭ ‬שלמה‭: ‬נדב‭ ‬ונטלי(ללי‭ ‬כינויה‭ ‬של‭ ‬נטלי‭ ‬מילדות‭( ‬ גרבר‭ , ‬האח‭ ‬טל‭ ‬שאחראי‭ ‬על‭ ‬כל‭ ‬השיווק‭ ‬והמדיה‭ ‬ואמה‭ ‬של‭ ‬נטלי‭, ‬לי‭ ‬(ליאורה)‭ . ‬היא‭ ‬מציעה‭ ‬תפריט‭ ‬שכולו‭ ‬על‭ ‬טהרת‭ ‬המטבח‭ ‬הישראלי‭. ‬

בתפריט‭, ‬ בכל‭ ‬ימות‭ ‬השבוע‭  ‬תמצאו‭ ‬שבע‭ ‬תוספות‭ ‬שונות‭ ‬לחומוס‭ ‬כגון‭ ‬חצילים‭ ‬עם‭ ‬ביצה‭, ‬ חומוס‭ ‬פול‭, ‬ סביח‭ , ‬קבב‭, ‬שווארמה‭ ‬ושניצל‭ ‬בחלה‭ ‬ועוד‭. ‬ לא‭ ‬דיברנו‭ ‬על‭ ‬הפלאפל‭ ‬הירוק‭ ‬היחידי‭ ‬שתמצאו‭ ‬בלוס‭ ‬אנג׳לס‭ ‬שנעשה‭ ‬בעבודת‭ ‬יד‭ ‬עם‭ ‬עשבי‭ ‬תיבול‭ ‬מובחרים‭ ‬אשר‭ ‬נותנים‭ ‬לו‭ ‬את‭ ‬צבעו‭ ‬הירוק‭ ‬המיוחד‭ ‬ואת‭ ‬טעמו‭ ‬הייחודי‭. ‬

בביקורי‭ ‬האחרון‭ ‬במקום‭ ‬בשבוע‭ ‬שעבר‭, ‬בחרתי‭ ‬בצלחת‭ ‬חומוס‭ ‬עם‭ ‬פטריות‭ ‬ומנת‭ ‬סביח‭ ‬וצ‭'‬יפס‭. ‬ החומוס‭ ‬פשוט‭ ‬מעולה‭ ‬והסביח‭ ‬אחד‭ ‬הטעימים‭ ‬שאי‭ ‬פעם‭ ‬אכלתי‭ ‬החצילים‭ ‬עשויים‭ ‬בדיוק‭ ‬במידה‭ ‬הנכונה‭. ‬התיבלון‭ ‬מדוייק‭ ‬והפיתה‭ ‬טריה‭ ‬ישר‭ ‬מהמאפייה‭. ‬פשוט‭ ‬מושלם‭. ‬

תבלינים‭ ‬מיובאים‭ ‬מישראל

חומרי‭ ‬הגלם‭ ‬בהם‭ ‬משתמשת‭ ‬המסעדה‭ ‬הם‭ ‬איכותיים‭ ‬וטריים‭.  ‬ הכל‭ ‬נעשה‭ ‬ונחתך‭ ‬באותו‭ ‬יום‭, ‬הירקות‭ ‬נבחרים‭ ‬בקפידה‭ ‬רבה‭ ‬והתבלינים‭ ‬המיוחדים‭ ‬מיובאים‭ ‬מישראל‭. "‬אנחנו‭ ‬מכינים‭ ‬תערובות‭ ‬מיוחדות‭ ‬רק‭ ‬לנו‭" ‬אומרת‭ ‬נטלי‭. "‬רצינו‭ ‬להביא‭ ‬את‭ ‬הארץ‭ ‬לפה‭, ‬מכל‭ ‬הבחינות‭ ‬לא‭ ‬רק‭ ‬האוכל‭, ‬המנות‭ ‬הגדולות‭ ‬האווירה‭, ‬ החמימות‭ ‬הישראלית‭ ‬והעיצוב‭ ‬של‭ ‬המסעדה‭ ‬שמזכיר‭ ‬לי‭ ‬את‭ ‬ירושלים‭. ‬ קיר‭ ‬אבן‭ ‬מעוצב‭ ‬בתמונות‭ ‬שממש‭ ‬מעלות‭ ‬געגועים‭ ‬לבית‭ ‬שגדלתי‭ ‬בו‭ ‬ליד‭ ‬העיר‭ ‬העתיקה‭ , ‬וטעמי‭ ‬מזרח‭ ‬שכולנו‭ ‬אוהבים‭".‬

ההחלטה‭ ‬לפתוח‭ ‬מסעדה‭ ‬היתה‭ ‬אורגנית‭ ‬לחלוטין‭. ‬ נדב‭ ‬שעסק‭ ‬בתחום‭ ‬האוכל‭ ‬שנים‭ ‬רבות‭ ‬ואף‭ ‬היה‭ ‬שף‭ ‬בארץ‭ ‬תמיד‭ ‬חלם‭ ‬לפתוח‭ ‬מסעדה‭. ‬ בתקופת‭ ‬מגפת‭ ‬הקורונה‭ ‬החלו‭ ‬הזוג‭ ‬נדב‭ ‬ונטלי‭ ‬למכור‭ ‬חומוס‭ ‬מהבית‭ ‬עקב‭ ‬ההצלחה‭ ‬של‭ ‬מכירת‭ ‬החומוס‭ ‬הביתי‭ ‬ועליית‭ ‬הביקוש‭ ‬להרחבת‭ ‬התפריט‭ ‬הוביל‭ ‬אותנו‭ ‬לצעד‭ ‬הבא‭ ‬שהוא‭ ‬פתיחת‭ ‬מסעדה‭ ‬מסורתית‭.‬

המסעדה‭ ‬מסבירה‭ ‬פנים‭ ‬והעובדה‭ ‬שהבעלים‭ ‬עובדים‭ ‬במסעדה‭, ‬מבטיחה‭ ‬שירות‭ ‬טוב‭, ‬מהיר‭ ‬והקפדה‭ ‬על‭ ‬כל‭ ‬מנה‭ ‬ומנה. ‬ אצלנו‭, ‬אומרת‭ ‬נטלי‭, ‬תקבלו‭ ‬שירות‭ ‬מבעל‭ ‬הבית‭. "‬ נותני‭ ‬השירות‭ ‬כולם‭ ‬שייכים‭ ‬למשפחה‭. ‬ אנחנו‭ ‬נמצאים‭ ‬במגע‭ ‬עם‭ ‬כל‭ ‬לקוח‭ ‬באופן‭ ‬אישי‭ ‬על‭ ‬מנת‭ ‬לוודא‭ ‬שיקבל‭ ‬את‭ ‬השירות‭ ‬החם‭ ‬ביותר‭".‬

מאות‭ ‬אנשים‭ ‬מגיעים‭ ‬לפלאזה‭, ‬ ביניהם‭ ‬זוגות‭, ‬ משפחות‭, ‬ עובדים‭ ‬מהמשרדים‭ ‬הסמוכים‭. ‬ המקום‭ ‬הפך‭ ‬לאזור‭ ‬בילוי‭ ‬פופולרי‭ ‬על‭ ‬רבים‭ ‬מתושבי‭ ‬האזור‭ ‬והוואלי‭ ‬וכך‭ ‬גם‭ ‬המסעדה‭ ‬שזמן‭ ‬קצר‭ ‬לאחר‭ ‬פתיחתה‭ ‬כבר‭ ‬החלה‭ ‬לשרת‭ ‬את‭ ‬בתי‭ ‬עסק‭ ‬ומשרדים‭ ‬המזמינים‭ ‬ממנה‭ ‬ארוחות‭ ‬לישיבות‭ ‬עובדים‭, ‬ כי‭ ‬אין‭ ‬כמו‭ ‬לפנק‭ ‬את‭ ‬העובדים‭ ‬באוכל‭ ‬ישראלי‭ ‬אותנטי‭. ‬

נטלי‭: ‬‮"‬ אנו‭ ‬מקבלים‭ ‬המון‭ ‬הזמנות‭ ‬מחברות‭ ‬קונסטרקשן‭ ‬גדולות‭ ‬ומשרדים‭. ‬ מכיוון‭ ‬שהיום‭ ‬יש‭ ‬טרנד‭ ‬וביקוש‭ ‬גדול‭ ‬למנות‭ ‬צמחוניות‭ ‬וטבעוניות‭, ‬ תפריט‭ ‬הבוקר‭ ‬שלנו‭ ‬הוא‭ ‬בדיוק‭ ‬מה‭ ‬שהם‭ ‬מחפשים‭". ‬

קייטרינג‭ ‬לכל‭ ‬אירוע

בנוסף‭, ‬ חומוס‭ ‬ללי‭ ‬עורכת‭ ‬קייטרינג‭ ‬לאירועים‭ ‬שונים‭ ‬מסיבות‭ ‬יום‭ ‬הולדת‭, ‬ בריתות‭ ‬ועוד‭. ‬ יש‭ ‬תפריט‭ ‬שמתאים‭ ‬לאירועי‭ ‬בוקר‭ ‬ותפריט‭ ‬לאירועי‭ ‬ערב‭. ‬ להזמנת‭ ‬קייטרינג‭ ‬לכל‭ ‬סוג‭ ‬אירוע‭ . ‬תוכלו‭ ‬להזמין‭ ‬גם‭ ‬מנות‭ ‬שאינן‭ ‬מופיעות‭ ‬בתפריט‭ ‬של‭ ‬המסעדה‭ ‬כמו‭ ‬סנדוויצ‭'‬ים‭ ‬קטנים‭, ‬ סביח‭, ‬טונה‭, ‬שניצלונים‭, ‬כרובית‭ ‬מטוגנת‭, ‬שקשוקה‭ ‬וסוגי‭ ‬סלטים‭ ‬שונים‭. ‬בקרוב‭ ‬גם‭ ‬תתחיל‭ ‬המסעדה‭ ‬להכין‭ ‬אוכל‭ ‬מבושל‭ ‬לשבת‭ ‬עם‭ ‬מתכונים‭ ‬מיוחדים‭. ‬

הצצה‭ ‬ב‭-‬Yelp Review‭ ‬היא‭ ‬הדרך‭ ‬הפשוטה‭ ‬והטובה‭ ‬לראות‭ ‬מה‭ ‬באמת‭ ‬חושבים‭ ‬הלקוחות‭ – ‬ומסתבר‭ ‬שלא‭ ‬היה‭ ‬לקוח‭ ‬שלא‭ ‬נכנס‭, ‬טעם‭ ‬והתאהב‭: ‬במקום‭, ‬בשירות‭, ‬בבעלים‭ ‬החייכנים‭ ‬ובעיקר‭ – ‬באוכל‭. ‬חמישה‭ ‬כוכבים‭ ‬מתוך‭ ‬חמישה‭, ‬זהו‭ ‬הישג‭ ‬שמעט‭ ‬מאוד‭ ‬מסעדות‭ ‬זוכות‭ ‬לו‭.‬

שעות‭ ‬פתיחה‭: ‬שני‭ ‬עד‭ ‬חמישי‭ , ‬בין‭ ‬11‭ ‬בבוקר‭ ‬ל‭-‬8‭ ‬בערב‭, ‬בשישי‭ ‬סוגרים‭ ‬שעתיים‭ ‬לפני‭ ‬כניסת‭ ‬השבת‭ ‬וימי‭ ‬שבת‭ ‬סגורים‭. ‬יום‭ ‬ראשון‭ ‬פתוח‭ ‬בין‭ ‬11‭ ‬בבוקר‭ ‬ל‭-‬8‭ ‬בערב‭ ‬

ומומלץ‭ ‬בחום‭ ‬להגיע‭!‬

30760 Russell Ranch Rd. Ste B

Westlake Village, CA 91362

 818-359-7347 | 818-699-6211

IG: @hummusLali | 

FB: HummusLali