Connect with us

חדשות

לביבות או לא להיות: מתכונים טעימים ובריאים לחג מאת התזונאית שרון פרונן

Published

on

חנוכה כבר כאן * ניסים ונפלאות, נס פך השמן * איך נעבור את החג ללא קפיצת ראש לשמן עמוק? * וכמה פעמים בעבר ספרתם קלוריות ושום דבר לא קרה? שרון פרונן מגישה שלושה מתכונים ערבים לחיך ובריאים (באחריות)

 

חג חנוכה הוא חג באמת שמח, וצריך נס אמיתי כדי לעמוד בפיתוי של כל המטוגנים. יש היום סופגניות בכל הטעמים. אז מה עושים? התשובה שלי זה למלא את הבית באלטרנטיבה טעימה.  השבוע צירפתי מתכונים ללביבות בריאות שאפשר לאכול בלי רגשות אשמה.

לפני זה, הינה כל הסיבות לשמור על תזנה נכונה גם בחנוכה:

אומרים שאין נביא בעירו, כמה שנים לקח לי לשכנע את אמא שלי, להפסיק לספור קלוריות, ולא לחסל את כל החבילה של הבייגלה של השטוחים מכירים?  תוך כדי צפייה במסך הקטן, תאמינו לי לכל העוגיות בחבילה יש   את אותו הטעם לא חייב לבדוק הכל. אם רק לרגע קט תפסיקו לחשוב שהאוכל צריך לספק לכם את הנחמה מהחיים האלו… לכל אחד יש רגעים חלשים אבל אני אבקש מכם לשאול את עצמכם שאלה אחת טרם תבלסו את כל המזווה בבית: האם העוגייה הסינטטית הזו שווה את הצלוליט שישב לי על הירכיים כל החיים? האם הגלידה הזאת באמת נחוצה לי? תשנו מצב חשיבה! 

לכל אדם יש את הכמות הרצויה של החלבונים, פחמימות ושומנים שעליו לספק לגוף בכל יום. כל 10 שנים הכמות של מזון שהגוף צריך יורדת וגם קצב חילוף החומרים.

להלן המתכונים הבריאים והטעימים (בהתחייבות):

לביבות דלעת אפויות

דלעת מגורדת (בערך 1/2 קילו
בצל קצוץ
כף שמן זית לבצל + כף שמן למריחה
2 כפות פירורי לחם כוסמין אורגניים ללא תוספים
3 כפות קווקר עדין
2 כפות טחינה גולמית
מלח, פלפל, כורכום

מאדים בצל בשמן עד להזהבה (אש בינונית סיר מכוסה. מדי פעם להוסיף מים לפי הצורך). מערבבים הכל ביחד. מהדקים, מכסים את הקערה ומכניסים למקרר לשעה-שעתיים.
מחממים תנור ל-180 מעלות. יוצרים לביבות מהתערובת ומניחים בתבנית על ניר אפייה. מורחים שמן מלמעלה (כף שמן מספיקה לכל הכמות).
אופים כ-30 דקות, או עד שהלביבות מתחילות להשחים.

 לביבות קישואים

מרכיבים

5 קישואים

3 כפות קמח מלא

2 ביצים
קורט מלח ים
ענף טימין
שמן זית או שמן שומשום

 מגרדים את הקישואים ואת הבצל במגררת דקה. מניחים במסננת ומעמידים כ 30 דקות. סוחטים היטב.
מעבירים לקערה ומוסיפים שום מעוך, ביצה, מלח ופלפל, ומערבבים. מוסיפים קמח . מחממים מעט שמן (פחות מחצי ס"מ) ויוצקים לתוכו כפות מלאות מהתערובת. משטחים מעט ומטגנים עד שהלביבות מזהיבות. הופכים לצד השני וממשיכים לטגן. מספיגים במגבות נייר ומגישים.

לטקעס – לביבות מבטטה אדומה

מרכיבים:
3  בטטות גדולות
2 בצלים בינוניים
3 כפות קמח מלא
2 ביצים
קורט מלח ים
ענף טימין
שמן זית או שמן שומשום

רבע כפית כורכום

רוטב:
2 כוסות יוגורט
2 בצלים ירוקים קצוצים
קורט מלח ים

אופן ההכנה:
מקלפים ומגררים את הבטטות והבצל במגרדת גסה ומניחים בקערה. מערבבים עם קמח וביצים ומתבלים במלח ופלפל ומוסיפים עלי טימין טריים קצוצים. מחממים במחבת שמן מתובל בכורכום ומניחים כפות גדושות של תערובת במרחקים קטנים.

מטגנים את הלביבות עד להשחמה משני הצדדים ומעבירים לצלחת הגשה. מערבבים את מרכיבי הרוטב ומגישים בקערית ליד הלביבות.

חג אורים שמח, בברכת בריאות ואושר!

שרון פרונן היא מאמנת לאורח חיים בריא ודיאטה אישית, חדש!! שף עד הבית, קטרינג בריא לכל המשפחה / אירועים עד 70 איש / סדנאות בישול בריא. לפרטים נוספים ולשאלות, ניתן לפנות לשרון באמייל Medical.vmp@gmail.com, או בטלפון  310770642

לחץ להגיב

Leave a Reply

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

Featured

חדשות טובות: רה"מ בנט אישר כניסת תיירים ובעלי דרכונים זרים לארץ החל מנובמבר

אחרי תאילנד, ישראל נפתחת לכניסת תיירים מחוסנים: ראש הממשלה נפתלי בנט אישר את מדיניות התיירות והכניסה לישראל החדשה. להלן המתווה שאושר:


Published

on

רשאים להיכנס לישראל במסגרת המתווה:
 • זרים שחוסנו בשני חיסונים של פייזר, וחלפו 7 ימים או יותר מהחיסון השני ביום כניסתם לישראל (אך לא יותר מ-180 יום בעת עזיבתם את ישראל).
 • זרים שחוסנו בשני חיסונים של מודרנה, אסטרהזניקה, סינובאק וסינופארם, וחלפו 14 ימים או יותר מהחיסון השני ביום כניסתם לישראל (אך לא יותר מ-180 יום בעת עזיבתם את ישראל).
 • זרים שחוסנו בחיסון אחד של יאנסן וחלפו 14 ימים או יותר מהחיסון ביום כניסתם לישראל (אך לא יותר מ-180 יום בעת עזיבתם את ישראל).
 • זרים שחוסנו במנת דחף של פייזר, וחלפו 7 ימים או יותר מהחיסון ביום כניסתם לישראל.
 • זרים שחוסנו במנת דחף של מודרנה, סינובאק, אסטרהזניקה, יאנסן, וחלפו 14 ימים או יותר מהחיסון ביום כניסתם לישראל.
 • זרים שהחלימו אשר מציגים אסמכתא לתוצאה חיובית בבדיקת NAAT (בדיקה מולקולרית דוגמת PCR) וחלפו 11 יום או יותר מהבדיקה ביום כניסתם לישראל (ולא חלפו יותר מ-180 יום ביום עזיבתם).
 • זרים שהחלימו וקיבלו לפחות מנה אחת מהחיסונים שאושרו על-ידי ארגון הבריאות העולמי.

קבוצות יקבלו פטור מבידוד ע"ס התנהלות כקפסולה:
 • ללא בדיקה סרולוגית
 • תיירים שהתחסנו בחיסון שאושר על-ידי ארגון הבריאות העולמי.
 • התנהלות הקבוצה בישראל כקפסולה, ללא זמן חופשי ועם הגבלות על הסתובבות במקומות בהם ישנו סיכון מוגבר להדבקה.
 • עד 2,000 תיירים בקפסולה ביום (בקבוצות מעורבות יחול המתווה המחמיר)
 • בדיקת אנטיגן יומית או בדיקת PCR, פעם ב-72 שעות למשך 14 יום מהכניסה לישראל.
 • תיירים שלא שהו במדינה אדומה או מדינה באזהרת מסע חמורה ב-14 הימים שקדמו לכניסתם לישראל.

תאילנד בהודעה דרמטית: תיירים מחוסנים וילדים יוכלו להיכנס למדינה באופן חופשי החל מ-1 בנובמבר

המשמעות: לא יהיה צורך בהישארות במשך שבוע שלם ביעד הראשון שאליו נוסעים, כפי שהיה עד כה. במהלך ארבעת החודשים הראשונים מאז פתיחת תאילנד, פוקט הייתה היעד המרכזי שבו נחתו ישראלים, והם אולצו להישאר בעיר במשך שבוע שלם עד שהורשו להגיע ליעד הבא. חשוב להדגיש שכרגע מחלימים לא יכולים להיכנס לתאילנד עד הודעה חדשה. הנושא נבחן אצל הרשויות, וייתכן שההחלטה תשנה בקרוב.

להחלטה של ממשלת תאילנד לא מעט משמעויות, וביניהן גם השפעה על מדינות אסייתיות נוספות שנפתחו בקצב איטי בחודשים האחרונים. בין המדינות שצפויות להיפתח בקרוב באופן הדרגתי: וייטנאם, הפיליפינים, סיגנפור, קמבודיה ומדינות נוספות. חשוב לקחת בחשבון שלאחר הנחיתה בתאילנד עדיין יהיה צורך בבידוד ליום אחד בלבד, עד לקבלת תוצאות בדיקות הקורונה שיבוצעו לאחר הנחיתה במדינה. במקביל, יחויבו כל התיירים לבצע בדיקת קורונה לפני הטיסה לתאילנד.

המשך לקרוא

הפייסבוק שלנו

הירשם לניוזלטר שלנו

כתבות שבועיות