Connect with us

אוכל

זה מדעי: 5 דרכים להאריך לעצמכם את החיים

Published

on

מתזונה, דרך פעילות גופנית ועד הרגלים גרועים מאוד שצריך להפטר מהם – הנה חמש דרכים לחיות חיים ארוכים יותר

יש מי שימליצו לכם לשתות מים חמים עם לימון כל בוקר, אחרים יגידו שרק משמעות בחיים מאריכה חיים ואילו חלק ישבעו שקוביית שוקולד מריר אחת ביום תוסיף לכם עשר שנים לחיים. ובכל זאת, למרות שהעצות האלה מגיעות מאנשים באים בימים, המדע לא מצא הוכחה חותכת שהדברים האלה יאריכו לכם את החיים. מה הוא כן מצא? חמישה גורמים שעשויים להאריך את החיים שלכם בעשור שלם.

אל תעשנו

נתחיל אולי מהדבר הכי ברור – אל תעשנו. בנוסף לגרימת סרטן ריאות, עישון סיגריות קשור לבעיות בריאותיות חמורות, כולל התקפי לב, מחלות ריאות, שבץ וסרטן פה וגרון. הדרך הטובה ביותר להפחית את הסיכון היא לעולם לא לעשן בכלל – אבל אם אתם כבר מעשנים, אפילו סיגריה אחת ביום, מומחים מייעצים להפסיק בהקדם האפשרי כדי למזער את הסיכון לחלות במחלות מסכנות חיים.

מחקר שנערך בשנת 2015 על ידי המכון האמריקאי לסרטן, ועקב במשך 10 שנים אחרי קרוב למיליון משתתפים מצא כי בנוסף לסכנות הידועות העישון קשור גם לעלייה בסיכון לדלקות, מחלת כליות, מחלת מעיים ומחלות לב וריאה שלא יוחסו בעבר לטבק. ואגב, גם אם אתם מאלה שמעשנים סיגריה ביום ובטוחים שכלום לא יקרה לכם, חוקרים מהמכון הלאומי לחקר הסרטן (NCI( השוו את תוחלת החיים של אלה שמעשנים סיגריה אחת ביום לאלה שלא עישנו בחייהם. הממצאים הראו כי גם אם אתם מעשנים סיגריה אחת ביום, הסיכוי שלכם למות מסרטן הריאות גבוה פי 9 מאשר אלה שלא מעשנים. אלה שמעשנים בין סיגריה אחת לעשר ביום, היו בעלי סיכון של פי 12למות מסרטן הריאות.

שמרו על תזונה בריאה

תזונה היא בעלת קשר ישיר לאריכות ימים. כך למשל לא מעט מחקרים ארוכי טווח הציעו כי דיאטה ים תיכונית הכוללת שפע של פירות, ירקות, דגנים מלאים, אגוזים ושומנים בריאים, ולא הרבה סוכר, בשר אדום או מזון מעובד – מביאה שורה של יתרונות בריאותיים, הכוללים גם חיים ארוכים יותר.

מחקרים אחרים מצאו גם יתרונות במזונות ספציפיים וחומרים המזינים הכלולים בתזונה הים התיכונית, כמו דגנים מלאים, סיבים, דגים, חלבונים ושומנים בריאים על בסיס צמחי. מצד שני, מזונות כמו חטיפים, בשרים מעובדים, מזונות מטוגנים ומשקאות ממותקים נקשרו לסיכון גבוה יותר לחלות במחלות כרוניות ומוות.

פעילות גופנית קבועה

פעילות גופנית על בסיס קבוע חשובה לא רק למצבכם הפיזי אלא גם לזה הנפשי, וממש כפי שהיא טובה לשיפור סיבולת לב הריאה למשל, היא טובה גם להעלאת אנרגיה ולשיפור מצב הרוח – כך שהשילוב הזה בוודאות משפר ומאריך חיים. ההנחיות הן מינימום 150 דקות של פעילות מתונה או 75 דקות של פעילות אירובית נמרצת מדי שבוע, כדי לקבל את היתרונות הבריאותיים ובעקבותם גם אריכות ימים, אבל אפילו מעט פעילות גופנית קלה, כמו הליכה וניקיון, הגדילו את תוחלת החיים של גברים ונשים מבוגרים במחקרים מ , בהתאמה.-2017 ו -2018

מחקר שנערך ב-2011 מצא שכל שעת ישיבה לאחר גיל 25 מפחיתה באופן סטטיסטי 22 דקות מתוחלת החיים ומחקר אחר שפורסם בשנת 2017 בכתב העת Progress in Cardiovascular Disease ובחן את מסקנותיהם של כמה מחקרים משמעותיים בתחום מצא כי שעת ריצה מוסיפה בממוצע כשבע שעות לתוחלת החיים.

שמירה על משקל בריא

הרגלי דיאטה והרגלי התעמלות מסייעים לאנשים לשמור על משקל גוף בריא, שמוגדר כמדד מסת הגוף (BMI) בין 18.5 לבין 24.9. השמנה קשורה למחלות כרוניות, כולל סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם ואפילו ל-11 סוגי סרטן, שכולם יכולים לקצר את חייך. מחקר שנערך בשנת 2018 מצא כי השמנת יתר הורידה בממוצע שנה מתוחלת החיים בארה"ב ואחראית על עד 186,000 מקרי מוות בשנה.

ותרו על האלכוהול

במשך שנים, שתיית אלכוהול מתונה (משקה ביום לנשים ושני משקאות לגברים) נחשבה מנהג לא מזיק ואולי אפילו בריא. אבל לאחרונה, המדע כבר פחות סלחן לאלכוהול והוא אף נמצא כגורם מסרטן. בשנה שעברה, מטא-אנליזה גדולה של מחקרים קודמים על אלכוהול הגיעה למסקנה שאין כמות מוגזמת של שתייה, משום שהסיכונים כמו התמכרות, סרטן, תאונות דרכים וכדומה עולים על כל היתרונות הפוטנציאליים, כמו שיפור בריאות הלב וכלי הדם.

מחקר נוסף שנערך גם הוא בשנה שעברה על ידי מדענים מאוניברסיטת קיימברידג'. ממצאי המחקר הראו דרכים נוספות בהן האלכוהול מעלה את הסיכון לפתח 7 סוגי סרטן שונים, כולל צורות נפוצות של סרטן השד והמעיים.

1 Comment

1 Comment

  1. יובל

    05/05/2019 at 6:21

    כתבה יפה מאוד. ראוי גם ליטול תוספים כדי לשפר את ההרגשה ואת איכות החיים, ואחד התוספים הטובים שיש בשוק היום הוא דנסיטי הסידן האמורפי – חשיבותו הרבה של הסידן, והעובדה שהוא נספג בגו פי 2 יותר מאשר תוספי הסידן האחרים, מעידים על הפוטנציאל שלו לשיפור איכות החיים.

Leave a Reply

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

אוכל

מתכונים מחזקים!

Published

on

התקופה האחרונה מביאה איתה קשיים לא פשוטים. יחד עם זאת זה הזמן האידאלי לדאוג לעצמנו, לאכול בריא וכמובן לבשל בבית, לבד או בתור פעילות עם הילדים.  כמה דגשים על מה חשוב לשמור בתקופה הזו, וכמובן כמה מתכונים מפנקים!

* חיידקים פרוביוטיים: הנוכחות של חיידקים פרוביוטיים בדופן מערכת העיכול חשובה לתפקודה התקין של מערכת החיסון ומניעת דלקות. חיידקים פרוביוטיים נהרסים בשימוש באנטיביוטיקה, ונוצרים בחשיפה לתזונה בריאה המכילה אנזימים.

* ויטמין C, E וסלניום: נחשבים לאנטי אוקסידנטים (נוגדי חמצון) חזקים, עוזרים אחד לשני בהגנה מפני רדיקלים חופשיים. ויטמין C נמצא בירקות ופירות, ויטמין E וסלניום נמצאים בירקות ירוקים, אגוזים, שקדים, זרעים וקטניות.

ויטמין D: במחקרים שנערכו בשנים האחרונות הוכחה החשיבות של ויטמין D במניעת שפעת ומחלות חורף שונות. חשיפה יומיומית בת 10 דקות לשמש חזקה מספקת את רמות הויטמין הדרושות לגוף.

משקה כורכום

מתכון טעים וקל להכנה :

2 כוסות של מי קוקוס ללא תוספת סוכר

שורש כורכום טרי ( 1oz)

שורש ג'ינג'ר טרי ( ½ oz)

לימון

¼ כפית מלח ים

כף דבש מנוקה ( אפשרי לא חובה ) 

הוראות הכנה:

הכניסו לבלנדר את מי הקוקוס, שורש הג'ינג'ר והכורכום וערבבו היטב. לאחר שערבבתם טוב, סננו את הנוזלים ושפכו לתוך צנצנת , הוספת מיץ לימון , מלח ודבש, ערבבו היטב וסגרו. שתו מדי בוקר שוט של המשקה בשילוב עם משהו שומני ( על מנת למקסם ספיגה )

סלט ירקות בריאות

המצרכים

חצי אבוקדו חתוך לריבועים

עגבנייה

מלפפון

חצי כרובית חתוכה קטן

2 שיני שום קצוצות

חתיכת סלרי קטנה קצוצה

חצי כוס גזר חתוך לריבועים

כפית זעתר עם שומשום (לא חובה)

כפית שמן פשתן ( לא חובה * )

מיץ מחצי לימון

רוטב:

2 כפות טחינה גולמית

3 כפות מים

לימון

מלח, פלפל שחור

זעתר עם שומשום

פפריקה חריפה

אופן ההכנה:

קוצצים את כל הירקות. .מערבבים את חומרי הרוטב היטב, ושופכים על הסלט או לצדו.

שייק סמודי בטעם שוקולד וחמאת בוטנים

המצרכים:

כוס חלב שקדים / קוקוס / רגיל 

בננה בינונית 

תמר

חופן עלי תרד 

כף קקאו 

כף חמאת בוטנים טבעית

אופן ההכנה:

מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר ומפעילים עד לקבלת מרקם אחיד.

טופו בקארי אדום

המצרכים

כף שמן אבוקדו

5-3 כפות מחית קארי אדומה 

3 שיני שום קצוצות

1 כפית שורש ג'ינג'ר קצוץ

פחית חלב קוקוס רגיל או לייט

בטטה חתוכה 

2 כוסות דלעת אדומה חתוכה לריבועים 

חבילת טופו חתוכה לריבועים 

2 כוסות כרובית חתוכה לפרחים 

חופן שעועית ירוקה 

אופן ההכנה

מחממים שמן בסיר, מוסיפים משחת קארי ומערבבים דקה נוספת לאחר מכן מוסיפים את השום והגינגר .

שופכים לסיר את חלב הקוקוס ומוסיפים את הירקות הכתומים, הוסיפו את הטופו, ומבשלים כחצי שעה עד שהירקות מגיעים לריכוך .

מוסיפים את שאר הירקות, ומביאים שוב לרתיחה ומבשלים עוד 3 דקות. 

חטיפי יוגורט קפואים:

המצרכים

2 חבילות יוגורט יווני טבעי   אישי / כל יוגורט טבעי 

2 כפות דבש או מייפל או סילאן

1/2 כוס שבבי קוקוס לא ממותקים 

1/2 כוס זרעי צ'יה 

טופינג: תותים קצוצים ( או כל פרי אחר שבא לכם ) 

1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים

אופן ההכנה

מרפדים תבנית בנייר אפייה. מערבבים את היוגורט, דבש, קוקוס, וצ'יה לתערובת אחידה ויוצקים לתבנית משטחים את התערובת לגובה אחיד, מפזרים מעל את התותים הקצוצים, אגוזי פקאן וכל מה שבא לכם , ומעבירים למקפיא ל4 שעות, חותכים ומגישים ישר, ניתן לחתוך לריבועים ולשמור בקופסא במקפיא, רצוי להפריד כל שכבה עם נייר אפייה.

פנקייקים

חומרים

2 ביצים 

כוס יוגורט טבעי 2% שומן 

1/2 כוס חלב לבחירה 

3 כפות סירופ מייפל 

תפוח עץ מקולף ומגורד

3/4 כוס   קמח כוסמין / קמח שקדים 

חצי כפית אבקת אפייה 

1 כפית תמצית וניל 

1/4 כפית קינמון 

שמן קוקוס או אבוקדו לטיגון

אופן ההכנה

בקערה ערבבו את הביצה והיוגורט, מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב.

חממו במחבת מעט שמן, וצקו כחצי מצקת של בלילה, טגנו עד שמופעית בועות, הפכו וחכו עוד 3 דקות. חזרו על הפעולה. הגישו חם וטעים!

חטיפי שוקולד ביתיים

המצרכים

3 חבילות שוקולד מריר או שוקולד לבחירתכם

1 כף שמן קוקוס 

חצי כוס גרעיני חמנייה 

חצי כוס חמוציות מיובשות

חצי כוס שבבי קוקוס לא ממותקים

אופן ההכנה

בסיר ממסים את השוקולד יחד עם השמן קוקוס, עד שמגיעים מרקם חלק ולא גושי. מרפדים תבנית תנור גדולה בנייר אפייה. צקו את התערובת לתבנית האפייה, תנו לה כמה דקות להצטנן, ומעל פזרו את החומציות, גרעיני החמנייה ושאר התוספות.

מעבירים למקפיא לצינון מלא. לאחר שהשוקולד מתקשה, אחרי שעה לפחות, אפשר לחתוך אותו לצורות בגודל הרצוי בעזרת סכין חדה.

המשך לקרוא

הפייסבוק שלנו

הירשם לניוזלטר שלנו

כתבות שבועיות