fbpx
Connect with us

אירועים

בין רמת הגולן וסנטה ברברה

Published

on

מה ההבדל בין יינות ישראלים וקליפורניים? • ומה הקשר שלהם לדוד בן גוריון? • רשמי ערב קולינרי קייצי בפאסיפיק פלאסיידס

׳הקבוצה החברתית על שם בן גוריון׳ (Ben Gurion Society) של הפדרציה היהודית בלוס אנג׳לס ערכה ערב קולינרי יוצא דופן בפאסיפיק פלאסיידס, בחצר ביתם היפהפה של בני הזוג דנה וריק אנטין, הפעילים
באירגונים יהודים רבים בעיר. זה כלל ארוחת ערב בסגנון ים תיכוני של Balabusta Kosher Catering עם טעימת יינות ישראלים בהוצאות מיוחדות. הערב היה מלווה בהרצאות על ההיסטוריה של היין בישראל, תוך כדי השוואה בין היינות הישראלים בלוס אנג׳לס לבין אלו בישראל.

שולחנות עם מפות לבנות הוצבו לצד הבריכה כשלכל סועד ארבע כוסות יין לבנים ואדומים. הערב נפתח בהסבר ׳קהילת בן גוריון׳ שהוקמה ונבנתה לפי האידיאולוגיה של ראש הממשלה הראשון ואב המקימים של מדינת ישראל. הקבוצה המשתייכת לפדרציה היהודית שמה לה למטרה לאגד סביבה קבוצות צעירים בגילאי 25-45. הם תורמים כ-1000 דולר לגאלה השנתית של הארגון ובתמורה משתתפים באירועים רבים של הפדרציה, מקבלים כרטיסי VIP לשלל אירועים והזמנות לאירועי נטוורקיג. המטרה היא לעודד צעירים יהודים לתת בחזרה לקהילה שלהם ולאחרים ולשאת את מסר השיתוף האחווה והנתינה הדדית בלוס אנג׳לס.

שלושת הדוברים המרכזיים בערב היו העיתונאי מאט קטמן, עורך ה-Wine Enthusiast Magazine בסנטה ברברה, שסקר את תרבות היין בעירו וסיפר על ההיסטוריה של היין בארה"ב תוך התמקדות בערי יין קליפורניות מובילות כמו אוקסנרד, סולבנג ונאפה וואלי. מאט הציג את שני מומחי היין של הערב שערכו ערב טעימות מיוחד של היינות שלהם. הראשון היה ביל הנרי מנהל החוף המערבי של יינות Yarden הכל כך מוכרים לנו מישראל. לצידו עופר שפר – מנהל היקב המשפחתי Spear Vineyards & Winery הממוקם בגבעות סנטה ריטה. השניים הציגו יינות אדומים ולבנים והסבירו על תנאי האקלים השונים בשתי המדינות, וכיצד הוא משפיע על תהליך הפקת היין. עופר מסתייע בתהליך הכנת היין
שלו עם צוות מקצועי, בינהים הייננית קייטלין גפני.

עופר הוא גם בנה של איציק ומירי שפר, מהבולטים בחברי המנהיגות של ארגון ה-IAC ובעלי חברת ״לייף אלרט״ ללחצני מצוקה. כאשר עופר אינו מאייש את משרדי החברה באנסינו, הוא מטפל בגפנים שלו ומנהל את היקב המקומי. עופר הציג יינות אורגניים תחת השם ׳ספיר׳ ( Spear) השייך במקור למשפחתו, שהפך עם הזמן להיות שפר. היינות של עופר מושפעים מהקרבה לאוקיאנוס הפאסיפי ונהנים מגבהים שונים בהם נטועים הגפנים, במזג אוויר צונן עם ערפל בכל בוקר ובריזה קרירה מכיוון הים שמשפיעה על הגפנים, מה שיוצר שרדונה עדין.

עופר: ״זה השרדונה 2017 הראשון שאני עושה, והמטרה שלי היא לעשות שרדונה עם הדגשה של הפרי בפנים שיהיה ניתן להבחין מהיכן הוא מגיע".

ביל הנרי הציג את היינות האהובים מרמת הגולן. ״כמה מכם ביקרו ביקבי רמת הגולן?" פצח בשאלה. כמעט כל האורחים הרימו ידיים.

רובם מסתבר עברו את חוויית טעימת היינות ברמת הגולן, אתר שהפך יעד חובה בכל ביקור בארץ. כיום פועלים בישראל 300 יקבים, מספר מרשים לכל הדעות. השניים הביאו יין שרדונה ויין מבעבע. ביל הסביר שלמרות מה שרבים סבורים, בישראל יש טווח טמפרטורות מצויין להכנת יין. ״אנחנו גאים שההנהלה שלנו מנוהלת על ידי נשים – המנכלית של המשרדים היא אישה, הבוסית שלי היא אישה וגם הבוסית של בוסית שלי אישה. אז יש לנו כוח נשי חזק ב׳ירדן׳ ואנחנו גאים בו״, הוסיף.

ביל הציג את המרלו האדום שלו. "כל היינות שלנו מתבשלים בחביות ׳הוק׳ צרפתי. אנחנו לא משתמשים בחביות אחרות". עוד הוצג בפני הקהל היין האייקוני מישראל -הקברנה הסבניון של ׳ירדן׳ ששם את ישראל על המפה והיין הראשון שזכה בפרסים בין לאומיים ועדיין ממשיך לזכות. האורחים זכו גם להיות קבוצת האנשים הראשונה מחוץ לישראל שטעמה את ה- 2016 וינטיג׳ קברנה של ירדן שיצא להפצה לחניות בדיוק באותו היום.

בהמשך הוגשה ארוחת ערב נפלאה ובה דגי סלומון מובחרים, חצילים, סלטים, תפוחי אדמה ומבחר גבינות ים תיכוניות אהובות שהלכו נפלא עם שלל היינות המיוחדים.

לחץ להגיב

Leave a Reply

האימייל לא יוצג באתר.

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

Featured

ראש השנה בבית הכנסת "תפארת תימן": כולם מוזמנים!

Published

on

הנהלת בית הכנסת "תפארת תימן" גאה לארח ארוחות ערב  כיד המלך לשני לילות ראש השנה, שיוכנו ויוגשו על ידי ידי השפים וצוות הקייטרינג של Delice. בואו לפתוח את השנה החדשה ביחד ולהינות מאווירה נהדרת, מאוכל מדהים ומהקינוחים של דליס בייקרי!

מספר המקומות מוגבל; עלות הארוחות מוכרת לצרכי מס. בלילות ראשון ושני, 25 ו-26 בספטמבר. תפילה החל מ-6:00 אחה"צ ולאחר מכן ארוחת ערב.

העלות: 48 דולר למבוגרים מגיל 18 ומעלה; 20 דולר – לגילאי 13-17; 10 דולר לגילאי 12 ומטה.

נא להזמין כרטיסים ב- YemenOnPico.Eventbrite.com

למידע נוסף נא להתקשר לטל': 400-6561 310.

בית הכנסת תפארת תימן ממוקם ב-8589 ווסט פיקו בולווארד בלוס אנג'לס

המשך לקרוא

הפייסבוק שלנו

הירשם לניוזלטר שלנו

Featured3 שבועות ago

"יודעת שאני פרובוקטיבית": הכלה מורן בן אסולין שהפכה לכוכבת רשת על החתונה שכולם מדברים עליה 

Featured2 שבועות ago

ברנינג מן 2022: הייתי או היה זה חלום – פסטיבל המוזיקה המשוגע ביותר בעולם

Featuredשבוע 1 ago

מדינת כל מהגריה: קליפורניה תעניק לכל מהגר לא חוקי תעודת זהות שתאפשר גישה לעבודה, חשבונות בנק ושירותי בריאות   

Featured2 שבועות ago

גל הפשע ממשיך להשתולל בוואלי: אדם נהרג במהלך שוד מזוין בבית להשכרה קצרה באנסינו

Featured3 שבועות ago

סקר עושר גלובלי: אחד מכל עשרה מתושבי תל אביב – מיליונר; לוס אנג'לס במקום השישי אחרי ניו יורק וסן פרנסיסקו בדירוג המיליונרים בעולם

נפש4 שבועות ago

חובה בכל בית: "החגים היהודיים בהתנסות אישית"

Featured3 שבועות ago

"היא ממש בלתי ניתנת לזיהוי": מה עובר על גוון סטפני (ומה בלייק שלטון חושב על זה)?

Featured3 ימים ago

סערה בקהילה היהודית בארה״ב: תשעה ארגוני סטודנטים באונ׳ ברקלי בקליפורניה החליטו להחרים מרצים ציוניים/ תומכי ישראל

כתבות שבועיות