fbpx
Connect with us

קהילה

ליאור ניר מפרסמת ספר הרפתקאות מרתק וסמי-אוטוביוגרפי – ״נשל הנחשה״

Published

on

ליאור ניר, ילידת ישוב קטן בגליל, הייתה הסיילזמנית הכי כושלת בעגלות – אבל התאהבה בבוס והתחתנה * עכשיו, אחרי אימהות ומעבר לעיר החטאים של נבאדה, היא מפרסמת ספר הרפתקאות מרתק וסמי-אוטוביוגרפי, העוסק בצעירה ישראלית שחורשת את העולם בחיפוש אחר משמעות *  ניתן להזמין באמזון – מומלץ לנשמה!

ליאור‭ ‬ואני‭ ‬נפגשות‭ ‬בשיחת‭ ‬זום‭, ‬למרות‭ ‬שהמרחק‭ ‬הפיזי‭ ‬בינינו‭ ‬לא‭ ‬גדול‭ ‬מאוד‭. ‬ארבע‭ ‬וחצי‭ ‬שעות‭ ‬נסיעה‭ ‬והיינו‭ ‬יכולות‭ ‬להיפגש‭ ‬בבית‭ ‬קפה‭ ‬נחשב‭ ‬בלאס‭ ‬ווגאס‭.‬

מאחורי‭ ‬פניה‭ ‬של‭ ‬ליאור‭ ‬אפשר‭ ‬להבחין‭ ‬על‭ ‬המסך‭ ‬בפסל‭ ‬של‭ ‬בודהה‭, ‬קערה‭ ‬טיבטית‭ ‬ומנטרות‭ ‬חיוביות‭ ‬תלויות‭ ‬על‭ ‬הקיר‭; ‬לא‭ ‬ממש‭ ‬מה‭ ‬שציפיתי‭ ‬מבחורה‭ ‬שגרה‭ ‬בעיר‭ ‬החטאים‭. ‬שיערה‭ ‬הארוך‭ ‬אסוף‭ ‬בצמא‭ ‬מרושלת‭ ‬והיא‭ ‬נטולת‭ ‬איפור‭, ‬ונראה‭ ‬שגם‭ ‬אגו‭. ‬מה‭ ‬שבטוח‭ – ‬היא‭ ‬לא‭ ‬מפסיקה‭ ‬לחייך‭.‬

ליאור‭, ‬את‭ ‬מתרגשת‭?‬

ברור‭! ‬מי‭ ‬לא‭ ‬הייתה‭ ‬מתרגשת‭ ‬מראיון‭ ‬ראשון‭ ‬לתקשורת‭?‬

אז‭ ‬ספרי‭ ‬לי‭, ‬איך‭ ‬הגעת‭ ‬לכתוב‭ ‬ספר‭?‬

זה‭ ‬היה‭ ‬החלום‭ ‬שלי‭ ‬מאז‭ ‬כיתה‭ ‬א‭'. ‬לפני‭ ‬שנה‭ ‬זה‭ ‬כל‭ ‬כך‭ ‬בער‭ ‬בי‭, ‬שלא‭ ‬הצלחתי‭ ‬עוד‭ ‬להחזיק‭ ‬את‭ ‬האצבעות‭ ‬רחוק‭ ‬מהמקלדת‭.‬

‭ ‬ידעת‭ ‬על‭ ‬מה‭ ‬את‭ ‬הולכת‭ ‬לכתוב‭?‬

לא‭ ‬בדיוק‭. ‬היה‭ ‬לי‭ ‬כיוון‭, ‬וידעתי‭ ‬שאני‭ ‬רוצה‭ ‬לכתוב‭ ‬בסגנון‭ "‬מלך‭ ‬החומוס‭ ‬מלכת‭ ‬האמבטיה‭". ‬ספר‭ ‬טיולים‭ ‬קליל‭, ‬חצוף‭ ‬ומצחיק‭. ‬כזה‭ ‬שאי‭ ‬אפשר‭ ‬להפסיק‭ ‬לקרוא‭, ‬ומסיימים‭ ‬אותו‭ ‬ביומיים‭, ‬על‭ ‬שפת‭ ‬הבריכה‭ ‬בחופשה‭ ‬או‭ ‬בטיסות‭.‬

עכשיו‭ ‬סיקרנת‭ ‬אותי‭. ‬אז‭ ‬על‭ ‬מה‭ ‬הספר‭?‬

הגיבורה‭ ‬היא‭ ‬גלי‭ ‬בלום‭, ‬בחורה‭ ‬תל‭ ‬אביבית‭ ‬שחיה‭ ‬חיים‭ ‬פרועים‭, ‬מבלי‭ ‬לדפוק‭ ‬חשבון‭ ‬לאף‭ ‬אחד‭. ‬יש‭ ‬לה‭ ‬חבר‭ ‬חתיך‭ ‬למות‭, ‬הם‭ ‬במערכת‭ ‬יחסים‭ ‬פתוחה‭, ‬יוצאים‭ ‬למסיבות‭ ‬הכי‭ ‬שוות‭, ‬חוגגים‭ ‬את‭ ‬החיים‭ ‬בעזרת‭ ‬סמים‭ ‬ואלכוהול‭ ‬וגם‭ ‬אבקת‭ ‬כוכבים‭. ‬יום‭ ‬אחד‭, ‬נופלת‭ ‬עליה‭ ‬משימה‭ ‬להציל‭ ‬את‭ ‬בת‭ ‬אחותה‭ ‬שנמצאת‭ ‬בכת‭, ‬בלב‭ ‬הגונג‭'‬ל‭ ‬של‭ ‬קוסטה‭ ‬ריקה‭. ‬היא‭ ‬מחליטה‭ ‬ללכת‭ ‬על‭ ‬ההרפתקאה‭ ‬ולכתוב‭ ‬עליה‭ ‬בטור‭ ‬השבועי‭ ‬שלה‭. ‬אבל‭ ‬מה‭ ‬שהיא‭ ‬דמיינה‭ ‬רחוק‭ ‬מהמציאות‭, ‬והאחיינית‭ ‬שלה‭ ‬לא‭ ‬בסכנה‭, ‬ובטח‭ ‬שלא‭ ‬רוצה‭ ‬לחזור‭ ‬לארץ‭.‬

לא‭ ‬נראה‭ ‬שגלי‭ ‬בלום‭ ‬יכולה‭ ‬לשרוד‭ ‬סביב‭ ‬אנשים‭ ‬הלבושים‭ ‬בשראוולים‭ ‬לבנים‭.‬

זה‭ ‬בדיוק‭ ‬העניין‭. ‬היא‭ ‬נגנבת‭ ‬שם‭, ‬והציניות‭ ‬והעירוניות‭ ‬שבה‭ ‬‮–‬‭ ‬יוצאים‭ ‬בכל‭ ‬הכוח‭. ‬אבל‭ ‬מתחת‭ ‬לכל‭ ‬זה‭, ‬היא‭ ‬עוברת‭ ‬מסע‭ ‬פנימי‭ ‬מטורף‭ ‬שכנראה‭ ‬היה‭ ‬צריך‭ ‬לקרות‭.‬

ספרי‭ ‬לי‭ ‬על‭ ‬בחירת‭ ‬השם‭ ‬לספר ‭)‬ואגב‭ – ‬הכריכה‭ ‬מהממת).‬

גלי‭ ‬משילה‭ ‬מעצמה‭ ‬דפוסים‭ ‬שלא‭ ‬משרתים‭ ‬אותה‭ ‬יותר‭. ‬זה‭ ‬נשמע‭ ‬עמוק‭ ‬וכבד‭ ‬אבל‭ ‬הספר‭ ‬כתוב‭ ‬בשפה‭ ‬קלילה‭, ‬שנונה‭ ‬ורווי‭ ‬בסלנג‭ ‬ישראלי‭. ‬השיר‭ ‬של‭ ‬מאיר‭ ‬אריאל‭, "‬נשל‭ ‬הנחש‭", ‬מלווה‭ ‬אותי‭ ‬מגיל‭ ‬צעיר‭, ‬ומי‭ ‬שיקרא‭ ‬את‭ ‬הספר‭, ‬יבין‭ ‬שגלי‭ ‬יכולה‭ ‬להיות‭ ‬נחשה‭.‬

אז‭ ‬יש‭ ‬מצב‭ ‬שכתבת‭ ‬את‭ ‬הספר‭ ‬על‭ ‬עצמך‭?‬

זה‭ ‬מצחיק‭ ‬שאת‭ ‬שואלת‭, ‬כי‭ ‬אחריי‭ ‬שסיימתי‭ ‬לכתוב‭ ‬את‭ ‬הספר‭, ‬הבנתי‭ ‬שבחלק‭ ‬גדול‭ ‬כן‭ ‬‮–‬‭ ‬כתבתי‭ ‬על‭ ‬עצמי‭. ‬זה‭ ‬אומנם‭ ‬סיפור‭ ‬דמיוני‭ ‬והעלילה‭ ‬האנשים‭ ‬והמקום‭ ‬לא‭ ‬קיימים‭, ‬אבל‭ ‬הכתיבה‭ ‬בדיעבד‭ ‬הייתה‭ ‬לי‭ ‬כמו‭ ‬טיפול‭ ‬פסיכולוגי‭. ‬הגעתי‭ ‬לאמריקה‭ ‬בגיל‭ ‬עשרים‭. ‬כמו‭ ‬כמעט‭ ‬כולם‭ ‬ניסיתי‭ ‬את‭ ‬מזלי‭ ‬בעגלות‭. ‬רציתי‭ ‬לחסוך‭ ‬כסף‭ ‬לטיול‭ ‬בהודו‭, ‬שהיה‭ ‬אגב‭ ‬גם‭ ‬חלום‭ ‬גדול‭. ‬הייתי‭ ‬הסלזמנית‭ ‬הכי‭ ‬גרועה‭ ‬אבר‭, ‬אבל‭ ‬התאהבתי‭ ‬בבוס‭, ‬ומאז‭ ‬אני‭ ‬כאן‭, ‬חיה‭ ‬באמריקה‭.  ‬גרנו‭ ‬קצת‭ ‬במרילנד‭ ‬ועברנו‭ ‬לווגאס‭. ‬בעלי‭ ‬פתחת‭ ‬עסק‭ ‬מצליח‭ ‬לניהול‭ ‬נכסים‭.‬

תביני‭: ‬אני‭ ‬מישוב‭ ‬קטן‭ ‬בגליל‭, ‬בלי‭ ‬מכולת‭ ‬או‭ ‬רשיון‭ ‬נהיגה‭, ‬עברתי‭ ‬לגור‭ ‬בפאקינג‭ ‬לאס‭ ‬ווגאס‭. ‬הכל‭ ‬נצץ‭ ‬והרגיש‭ ‬כמו‭ ‬החלום‭ ‬האמריקאי‭. ‬לא‭ ‬הכרתי‭ ‬שום‭ ‬בראנד‭ ‬ולא‭ ‬ידעתי‭ ‬שאפשר‭ ‬לשבת‭ ‬במסעדה‭ ‬ולשלם‭ ‬ארבע‭ ‬מאות‭ ‬דולר‭ ‬על‭ ‬ארוחת‭ ‬ערב‭, ‬עם‭ ‬מנות‭ ‬כל‭ ‬כך‭ ‬קטנות‭. ‬זה‭ ‬היה‭ ‬נחמד‭ ‬מאוד‭ ‬ושונה‭ ‬אבל‭, ‬הנשמה‭ ‬שלי‭ ‬זעקה‭ ‬לטבע‭ ‬שקט‭ ‬ופשטות‭.‬

התחתנו‭ ‬הבאנו‭ ‬ילדים‭ ‬והעסק‭ ‬המשיך‭ ‬לצמוח‭. ‬השנים‭ ‬עברו‭ ‬ומימשתי‭ ‬את‭ ‬עצמי‭ ‬בתור‭ ‬אמא‭. ‬לפני‭ ‬יותר‭ ‬משנתיים‭ ‬הייתי‭ ‬במצב‭ ‬נפשי‭ ‬לא‭ ‬טוב‭. ‬סבלתי‭ ‬מחרדות‭ ‬קשות‭ ‬שניהלו‭ ‬אותי‭, ‬הרגשתי‭ ‬לא‭ ‬שייכת‭ ‬והייתי‭ ‬בדאון‭. ‬מבחוץ‭ ‬תפקדתי‭ ‬כרגיל‭. ‬מבפנים‭ ‬הייתי‭ ‬כבויה‭.‬

‭ ‬שנאתי‭ ‬את‭ ‬זה‭, ‬כי‭ ‬גם‭ ‬הודתי‭ ‬על‭ ‬כל‭ ‬השפע‭ ‬בחיי‭, ‬וגם‭ ‬לא‭ ‬הייתי‭ ‬מרוצה‭. ‬החלטתי‭ ‬שלא‭ ‬משנה‭ ‬מה‭, ‬אני‭ ‬עוברת‭ ‬עם‭ ‬המשפחה‭ ‬לקוסטה‭ ‬ריקה‭. ‬רציתי‭ ‬שנחווה‭ ‬ביחד‭ ‬חיים‭ ‬אחרים‭, ‬שמסוכרנים‭ ‬עם‭ ‬השמש‭, ‬עונות‭ ‬השנה‭ ‬והחיות‭ ‬סביבנו‭. ‬

עברנו‭ ‬לגור‭ ‬בכפר‭ ‬רוחני‭, ‬ולרוב‭ ‬הייתי‭ ‬לבד‭ ‬עם‭ ‬הילדים‭ ‬כי‭ ‬בעלי‭ ‬היה‭ ‬חייב‭ ‬להמשיך‭ ‬לעבוד‭. ‬באמצע‭ ‬הגונג‭'‬ל‭, ‬בלי‭ ‬אינטרנט‭ ‬חזק‭, ‬והרבה‭ ‬הפסקות‭ ‬חשמל‭. ‬זה‭ ‬לא‭ ‬היה‭ ‬בשבילו‭. ‬

במקום‭ ‬לחזור‭ ‬ביחד‭ ‬איתו‭ ‬לקל‭ ‬ולמוכר‭, ‬החלטתי‭ ‬שוב‭, ‬ללכת‭ ‬אחרי‭ ‬הלב‭ ‬ולצאת‭ ‬מאזור‭ ‬הנוחות‭ ‬שלי‭. ‬נשארתי‭ ‬עם‭ ‬הילדים‭ ‬בכפר‭. ‬זאת‭ ‬הייתה‭ ‬תקופה‭ ‬קסומה‭. ‬הטבע‭ ‬היה‭ ‬עוצר‭ ‬נשימה‭, ‬האוכל‭ ‬הטבעוני‭ ‬היה‭ ‬טרי‭ ‬טעים‭ ‬וטרופי‭. ‬הגלים‭ ‬הארוכים‭, ‬החופים‭, ‬השקיעות‭ ‬עוצרות‭ ‬הנשימה‭, ‬המקומיים‭ ‬החביביים‭ ‬וכמובן‭ ‬כל‭ ‬הסדנאות‭ ‬שעברתי‭ ‬שם‭, ‬היו‭ ‬בדיוק‭ ‬בדיוק‭ ‬מה‭ ‬שהייתי‭ ‬צריכה‭.‬

אבל‭, ‬וזה‭ ‬אבל‭ ‬גדול‭. ‬למרות‭ ‬הקסם‭ ‬של‭ ‬המקום‭, ‬גיליתי‭ ‬על‭ ‬עצמי‭ ‬שהפכתי‭ ‬להיות‭ ‬עכבר‭ ‬העיר‭, ‬שצריך‭ ‬את‭ ‬האוטו‭ ‬שלו‭ ‬צמוד‭ ‬אליו‭, ‬את‭ ‬הקפה‭ ‬שלו‭ ‬מוקצף‭ ‬ואת‭ ‬המדיח‭ ‬כלים‭ ‬ומכונת‭ ‬הכביסה‭. ‬וזה‭ ‬בדיוק‭ ‬מה‭ ‬שגלי‭ ‬מביאה‭ ‬איתה‭. ‬את‭ ‬הציניות‭ ‬והקושי‭ ‬להסתגל‭ ‬למקום‭ ‬כל‭ ‬כך‭ ‬רחוק‭ ‬מהמוכר‭. ‬

לאורך‭ ‬כל‭ ‬הספר‭ ‬יש‭ ‬דואליות‭: ‬בין‭ ‬ההנאה‭ ‬לקושי‭, ‬בין‭ ‬ההתחברות‭ ‬ללא‭ ‬שייכות‭. ‬בין‭ ‬הרוחניות‭ ‬לחומריות‭.‬

כמה‭ ‬שבועות‭ ‬אחרי‭ ‬שהספר‭ ‬התפרסם‭, ‬קראתי‭ ‬שלרוב‭ ‬בספר‭ ‬הראשון‭ ‬שלך‭, ‬הדמות‭ ‬הראשית‭ ‬תהיה‭ ‬את‭ ‬או‭ ‬מה‭ ‬שהיית‭ ‬חולמת‭ ‬להיות‭.‬

בקיצור‭, ‬הלוואי‭ ‬שהייתי‭ ‬כמו‭ ‬גלי‭, ‬כי‭ ‬היא‭ ‬עושה‭ ‬מה‭ ‬שבראש‭ ‬שלה‭, ‬ולא‭ ‬אכפת‭ ‬לה‭ ‬מה‭ ‬יחשבו‭ ‬או‭ ‬יגידו‭. ‬אז‭ ‬חייתי‭ ‬דרכה‭ ‬את‭ ‬הכיף‭ ‬הזה‭.  ‬אבל‭ ‬אני‭ ‬בהרבה‭ ‬יותר‭ ‬מאופקת‭, ‬שמרנית‭ ‬ובטח‭ ‬שלא‭ ‬במערכת‭ ‬יחסים‭ ‬פתוחה‭.‬

אז‭ ‬חזרתם‭ ‬לעיר‭ ‬הגדולה‭ ‬כי‭ ‬לא‭ ‬הצלחת‭ ‬לנקות‭ ‬את‭ ‬הכלים‭ ‬והבגדים‭ ‬שלך‭?‬

ממש‭ ‬לא‭. ‬זאת‭ ‬הייתה‭ ‬אפיזודה‭ ‬מהממת‭ ‬ותקופה‭ ‬שעשתה‭ ‬לי‭ ‬ריסטרט‭ ‬לראש‭. ‬הקורונה‭ ‬החזירה‭ ‬אותנו‭. ‬במזל‭ ‬הצלחנו‭ ‬לעלות‭ ‬על‭ ‬טיסה‭, ‬רגע‭ ‬לפני‭ ‬שהשמיים‭ ‬נסגרו‭ ‬לחצי‭ ‬שנה‭. ‬

אז‭ ‬למה‭ ‬לא‭ ‬לחזור‭ ‬עכשיו‭?‬

כי‭ ‬אין‭ ‬כמו‭ ‬להיות‭ ‬ביחד‭. ‬תא‭ ‬משפחתי‭ ‬שלם‭. ‬גם‭ ‬לזוגיות‭ ‬וגם‭ ‬להורות‭ ‬זה‭ ‬בהרבה‭ ‬יותר‭ ‬בריא‭.  ‬לקום‭ ‬ולהיות‭ ‬עצמאית‭ ‬ורוב‭ ‬הזמן‭ ‬לבד‭, ‬לימד‭ ‬אותי‭ ‬הרבה‭ ‬על‭ ‬עצמי‭. ‬גיליתי‭ ‬כוחות‭ ‬נפש‭ ‬אמיתיים‭ ‬שחבויים‭ ‬בי‭. ‬עברתי‭ ‬ריפוי‭ ‬שם‭, ‬ואני‭ ‬יכולה‭ ‬להגיד‭ ‬בלב‭ ‬שלם‭, ‬שאין‭ ‬לי‭ ‬כבר‭ ‬חרדות‭. ‬הסביבה‭ ‬שלנו‭ ‬משפיעה‭ ‬עלינו‭ ‬מאוד‭, ‬אבל‭ ‬לא‭ ‬משנה‭ ‬איפה‭ ‬נחיה‭, ‬התשובות‭ ‬תמיד‭ ‬נמצאות‭ ‬בתוכנו‭.‬

ולמה‭ ‬למכור‭ ‬ספר‭ ‬בכורה‭ ‬דווקא‭ ‬דרך‭ ‬אמזון‭?‬

בתור‭ ‬אחת‭ ‬שאוהבת‭ ‬לקרוא‭ ‬בכל‭ ‬רגע‭ ‬פנוי‭, ‬חסרים‭ ‬לי‭ ‬בחו‭"‬ל‭ ‬ספרים‭ ‬חדשים‭. ‬אני‭ ‬תמיד‭ ‬מחכה‭ ‬למישהו‭ ‬שיגיע‭ ‬מהארץ‭ ‬ומעמיסה‭ ‬עליו‭ ‬משקלים‭, ‬וכמובן‭ ‬כשאני‭ ‬בביקור‭, ‬אני‭ ‬רוכשת‭ ‬לפחות‭ ‬עשרה‭ ‬ספרים‭.‬

הוצאתי‭ ‬בעצמי‭ ‬את‭ ‬הספר‭, ‬בלי‭ ‬הוצאת‭ ‬ספרים‭, ‬וכשגיליתי‭ ‬שאפשר‭ ‬לעלות‭ ‬ספרים‭ ‬לאמזון‭, ‬זה‭ ‬שבר‭ ‬מבחינתי‭ ‬את‭ ‬חוקי‭ ‬המשחק‭. ‬אין‭ ‬עוד‭ ‬הרבה‭ ‬ספרים‭ ‬בעברית‭, ‬זה‭ ‬ממש‭ ‬בחיתולים‭, ‬אבל‭ ‬אין‭ ‬יותר‭ ‬כיף‭ ‬מזה‭ ‬‮–‬‭  ‬מזמינים‭ ‬ותוך‭ ‬יומיים‭ ‬מקבלים‭ ‬את‭ ‬הספר‭ ‬עד‭ ‬לפתח‭ ‬הבית‭.‬

לסיכום‭: ‬מה‭ ‬אפשר‭ ‬לאחל‭ ‬לבחורה‭ ‬שבגיל‭ ‬32‭ ‬כבר‭ ‬אימא‭ ‬והוציאה‭ ‬ספר‭ ‬בעצמה‭?‬

שאקשיב‭ ‬ללב‭ ‬שלי‭ ‬ואלך‭ ‬אחריו‭ ‬תמיד‭, ‬שהיצירתיות‭ ‬תתעצם‭, ‬שהספר‭ ‬יגיע‭ ‬לכמה‭ ‬שיותר‭ ‬אנשים‭, (‬כן‭, ‬גם‭ ‬גברים‭ ‬קראו‭ ‬וממש‭ ‬נהנו‭), ‬ושהספר‭ ‬השני‭ ‬שלי‭ ‬יקבל‭ ‬מחמאות‭ ‬ותגובות‭ ‬חיוביות‭, ‬כמו‭ ‬הראשון‭.‬

רגע‭. ‬אז‭ ‬כתבת‭ ‬עוד‭ ‬ספר‭?‬

כן‭. ‬כל‭ ‬כך‭ ‬התרגשתי‭ ‬שנשל‭ ‬הנחשה‭ ‬יצא‭, ‬והכל‭ ‬עוד‭ ‬בער‭ ‬בי‭, ‬אז‭ ‬כתבתי‭ ‬עוד‭ ‬אחד‭.‬

וואו‭ ‬את‭ ‬ממש‭ ‬בוערת‭. ‬חשבתי‭ ‬שלכתוב‭ ‬ספר‭ ‬זה‭ ‬תהליך‭ ‬של‭ ‬שנים‭.‬

בדיוק‭ ‬נרשמתי‭ ‬ללימודים‭ ‬לעריכה‭ ‬ספרותית‭, ‬עם‭ ‬לירון‭ ‬פיין‭, ‬שלימד‭ ‬אותי‭ ‬הרבה‭ ‬על‭ ‬כתיבה‭. ‬כשיודעים‭ ‬מה‭ ‬עושים‭, ‬התהליך‭ ‬בהרבה‭ ‬יותר‭ ‬פשוט‭ ‬מהנה‭ ‬וקצר‭.  ‬אז‭ ‬אני‭ ‬מאחלת‭ ‬לעצמי‭ ‬שתשמעו‭ ‬עלי‭ ‬מכל‭ ‬הכיוונים‭. ‬המילים‭ ‬הכתובות‭ ‬הן‭ ‬בהחלט‭ ‬התשוקה‭ ‬שלי‭.‬

לרכישת הספר וקבלת עותק פיזי מאמזון – https://www.amazon.com/dp/B08R3L5JGT

ליאור ניר: Liornir3@gmail.com

לחץ להגיב

Leave a Reply

האימייל לא יוצג באתר.

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

Featured

 TLV TAPAS BAR: סטייל‭ ‬ניו‭ ‬יורקי‭, ‬הרגשה‭ ‬תל‭ ‬אביבית

TLV TAPAS BAR‭ ‬ היא‭ ‬הבייבי‭ ‬החדש‭ ‬של‭ ‬דורון‭ ‬גולדברג‭ ‬וצחי‭ ‬יום‭ ‬טוב‭, ‬הבעלים‭ ‬של‭ ‬‮"‬תל‭ ‬אביב‭ ‬גריל‮"‬‭- ‬השחקנית‭ ‬המובילה‭ ‬בז'אנר‭ ‬אוכל‭ ‬הרחוב‭ ‬הישראלי‭ ‬בעיר‭ ‬המלאכים‭ ‬•‭ ‬המבקרים‭ ‬יהנו‭ ‬ממסעדת‭ ‬טאפאס‭ ‬ים‭ ‬תיכונית‭ ‬מעוצבת‭ ‬להפליא‭ ‬עם‭ ‬אוכל‭ ‬שמח‭ (‬וכשר‭) ‬וקריצה‭ ‬לישראליות‭ ‬שלנו‭ ‬•‭ ‬ההתמחות‭ ‬של‭ ‬השף‭ ‬היא‭ ‬בדגים‭ ‬אבל‭ ‬גם‭ ‬הבשרים‭ ‬מעולים‭, ‬הקוקטיילים‭ ‬מסקרנים‭ ‬ואפשר‭ ‬לסגור‭ ‬שם‭ ‬ערב‭ ‬נהדר‭ ‬עם‭ ‬משפחות‭, ‬חברים‭ ‬או‭ ‬בדייט‭ ‬רומנטי‭ ‬•‭ ‬הזמנה‭ ‬פתוחה

כששמעתי על מסעדת הטאפאס הישראלית החדשה בטרזנה התמלאתי סקרנות. בכל זאת, לא בכל יום נפתחת אחת שכזו בוואלי של לוס אנג׳לס, ובטח שלא בבעלות ישראלית. 

ביקור במקום מגלה ש-TLV TAPAS BAR הוא מיזם קולינרי מושקע ומרשים; מרמת העיצוב – חלל מרווח ונעים, קירות לבנים בעיצוב מינימליסטי, צמחיה ירוקה, תקרה גבוהה ותאורה מלטפת, כל אלו מעניקים למקום תחושה של דייט נייט בשדרה החמישית של ניו יורק, כשבפנים האנרגיות של תל אביב. 

מסעדת טאפאס בהוויתה נוצרה להיות סוג של בילוי. היא דורשת מהשף שלה להיות יצירתי, צבעוני וחד; ומכיוון שעל פי המסורת הספרדית מדובר בארוחה שבנויה מהגשת מנות קטנות עם אור זרקורים על כל מנה – הן חייבות להיות מדויקות ומהנות, כשהן משולבות כמובן עם משקאות אלכוהולים כמו בירה או יין. החיבור שלהם יחדיו יוצר חוויה אחת שלמה. 

המילה Tapa מגיעה במקור מספרדית ומשמעותה ״מכסה״. היא נולדה מתוך המנהג של ברים בספרד להניח צלוחית קטנה על כוסות המשקה כדי למנוע מזבובים לצלול לתוכם. עם הזמן, הברמנים החלו להניח מתאבני מזון קטנים על הצלוחיות: ירקות, נקניקים שונים, פרוסות גבינה ודגים. מנות הטאפאס הקטנות השתנו לפי מיקום גאוגרפי וההיצע הקולינרי בכל עיר. 

הזכרנו בילוי: כבר בכניסה למסעדה הבחנתי בשולחנות עמוסים אורחים שמחים, נהנים ומנהלים שיחות ערות על הדברים הכי חשובים בעולם כמובן.    

המסעדה רחבת הידיים כוללת אולם הסעדה גדול, קומת מרפסת ובר ארוך עם שרפרפי ישיבה נוחים. 

בוגרי איציק הגדול וחומוס בר

TLV TAPAS BAR היא הבייבי החדש של דורון גולדברג וצחי יום טוב- הבעלים של ״תל אביב גריל״- השחקנית המובילה בז׳אנר אוכל הרחוב הישראלי בעיר המלאכים. אחרי שלימדו את האמריקאים שווארמה מהי, והפכו בית לחובבי בשרים ודגים ישראליים, החליטו השניים לפתוח מסעדה עם ניחוחות קולינריים אחרים. ישבתי עימם במסעדה החדשה כדי להביא לכם את הטעמים, הריחות וגם את האווירה, שחייבים להודות, שונה ממסעדות ישראליות אחרות בוואלי של אל איי (ואולי בעצם אין מסעדה כזו).  

דורון: ״אני זוכר איך התחלתי פה; עבדתי במסעדה של 'איציק הגדול'. מקום שמאוד אהבתי ולצערי לא קיים יותר. הבעלים של המסעדה היה פה בפתיחה ואמר לי: 'דורון, אתה יודע, אני רואה אותך היום ואני מבין שלמרות שהמסעדה שלי נסגרה עדיין עשיתי משהו טוב  כי תראה כמה רחוק הגעת'. זה מרגש  שהאיש שאצלו התחלת מגיע ונותן לך כזו מחמאה".

חלוקת התפקידים בין השותפים ברורה: דורון מתמקד בצד העסקי של המסעדה וצחי במטבח. לשניהם רקע קולינרי. דורון עבד בעברו במסעדת ״ננדוס״ הפורטוגזית, אחת מרשתות המסעדות המצליחות בישראל של שנות ה-90.  

צחי עבר בין מטבחים מגיל 15. הוא התחיל במסעדות כמו ה״לופט״ ו ה״סהו״ בראשון לציון כטבח על הפס הקר. לאחר 8 שנים של התמקצעות עבר למטבח של ה״טורקיז״ בסי אנד סאן – אחת המסעדות היוקרתיות בישראל של אותה תקופה. היא נחשבת לכה איכותית ומפורסמת שכבר שכבר אז הייתה מוכרת בהצלחה סלט ירקות ישראלי ב 70 שקלים. צחי התקדם עד שהפך לסו שף של המסעדה, ואז פנה לחפש אתגרים חדשים. 

השניים נפגשו באל איי: דורון סיים קדנציה ב״איציק הגדול״, צחי כיכב בחומוס בר המיתולוגי ובהמשך בסאסי באנסינו. ביחד פתחו את הסניף הראשון של ״תל אביב גריל״ שלימים הפכה לאימפריית שווארמה ואוכל רחוב ישראלי עם שישה סניפים ברחבי לוס אנג'לס. עכשיו הם מגשימים את החלום החדש שלהם  ה- TLV TAPAS BAR 

צחי: ״תמיד חלמתי שתהיה לי מסעדת שוק באל איי. עוד שהטרנד הזה התחיל בישראל לפני 7-8 שנים. אני זוכר שאמרתי לדורון אני רוצה מסעדת שוק עם ירקות, מחבתות וסירים תלויים, עם אנרגיות של אקשן ובלאגן, להביא את האווירה הזאת של ישראל לאל איי".

אוכל אסייתי עם ניחוח ים תיכוני

וזאת באמת האווירה ב-TLV TAPAS BAR  -מסעדת טאפאס ים תיכונית עם אוכל שמח וקריצה לישראליות שלנו. כמו רוב מסעדות הטאפאס המסורתיות התפריט נשען בחלקו הגדול על דגים וירקות בטקסטורות ותבלינים שונים.   

אחרי שוט של ערק מרענן התיישבנו בשולחן במרכז המסעדה. מסביב אווירה של חגיגה. מוזיקה דיפ האוס אלקטרונית מגיחה מכל הכיוונים, מסביב זוגות בדייט רומנטי, משפחות וקבוצות חברים. על הבר העמוס בכל טוב יושבים צעירים שבאו לכוס יין עם כמה מנות פתיחה בסוף יום ארוך.

המלצרית ניגשה אלינו במהירות. הזמנתי  סוביניון בלאנק של Pouilly Fume  מישראל. שמעתי שצחי אוהב לעבוד עם דגים. מבט זריז בתפריט מציג את השילוב המעניין של אוכל אסייתי עם ניחוחות ישראלים וים תיכוניים. 

מנת הפתיחה של הערב הייתה ספיישל, טרטר טונה על קרקר בצק פילו דקיק עם צנון מוחמץ. ביס שהעיר לי את כל בלוטות הטעם בפה. צלחת הטאפאס השניה כללה סשימי ילוטייל שהגיע עם מלפפון, זעתר וסומק, לצד טחינה גולמית, וצנוברים ובמיות מטוגנות – כשאסייתי פוגש ישראלי כבר אמרנו?

ניסיתי גם את ה סי-באס הצ׳ילייני ( אחד הדגים האהובים עלי) עם פלפל תורכי ולימון פרסי. הדג הגיע משופד על שלושה שיפודי מתכת, מתובל היטב, עשוי נפלא ורך ברמה של נמס בפה. 

לסיום ניסיתי את הטרטר אינטיאס שהוגש על פרסות מלון, טבסקו ירוק ושקדים. מנה יפיפיה ואינסטגרמית אבל גם עם טעמים מרעננים.  

לאלו בינכם שאינם חובבי דגים ( אם זה אפשרי בכלל) אמליץ על מנות הפתיחה של הבייגל הירושלמי שנאפה בטאבון במקום, ומגיע לצד עגבניות מגורדות (טוב אם יוחלף במטבוחה או פאסטו). שמן זית זעתר וזיתים. בצד נסו את הכבד הקצוץ המצוין שיסגור לכם את הפינה.  

מהבר הזמנתי את הקוקטייל טרופית העשוי מוודקה, אבטיח וגויאבות. מתוק, מרענן ועם שם נוסטלגי שהחזיר אותי לילדותי בישראל. קוקטייל נפלא וחזק יותר הוא ״זוהר״ כן, על שם מלך המוזיקה המזרחית. הקוקטייל מורכב מ- woodford reserve rye וויסקי, תפוז אדום, רוזמרין Hickory smoke ומוגש בטקס מיוחד של מבחנת קרח קר.  עוד קוקטייל שאהבתי הוא ה TLV Mule המרענן- המורכב מערק אשכוליות, נענע ובירת ג'ינג'ר. 

מכאן המשכתי למנות הבשריות שם אהבתי במיוחד את שיפוד נתח הקצבים האיכותי על סלט זעלוק מחצילים שרופים יחד עם פלפלים ועגבניות לצד טחינה. אחח ריחות מענגים של הבשר שמפלרטט מלמעלה עם הזעלוק. לקחת, לטבול ולאכול. 

מנה מעניינת נוספת היא שיפוד אנטריקוט לצד תפוח אדמה שנעשה על גחלים בנייר כסף כאילו יצא הרגע ממדורת ל״ג בעומר.  

עוד ניסיתי מנה גדולה של ארוחת סטייק שהוצגה כספיישל אבל בעקבות ההצלחה צחי הבטיח לי שתיכנס לתפריט בקרוב; סטייק אנטריקוט עם ברוקולי וארטישוק ירושלמי. מנה גדולה, מפנקת ומשביעה. 

מבחן הקינוחים של מסעדה כשרה

אבל המסעדה כשמה כן היא; קודם כל מנות טאפאס. הבוריקה ממולא בשר שורט ריבס, טחינה ופלפל צ׳ומה היה נפלא- מוגש חם, שמנוני ועסיסי קל לפירוק עם קראנץ נפלא, חלמון שנוזל כמו לבה חמה עם טעמים טובים. 

גם סטייק כרובית בתנור על ציר בקר וצלפים הייתה מנה מעולה ולא רק לצמחונים.  

המנה האהובה עליי ביותר הייתה מנת פטריות אויסטר עם עשבי תיבול ותבלינים, עסיסי ונימוח ומפוצצת בטעמים – הרגישה כמו מנה בשרית לכל דבר, תענוג צרוף בפה. 

אחד האתגרים של כל מסעדה בשרית כשרה היא לשמור על רמה גבוה של קינוחים גם כאן TLV TAPAS BAR  עברה את המבחן בהצלחה.  

אהבתי את הכנאפה שבמקום גבינה הכיל בתוכו מרשמלו נמס עם מרקם דומה וטעמים מתוקים.  

קינוח מוכר ואהוב היא קערת ספינג'ים עם פירורי קוקוס למעלה ורוטב שוקולד השחר הישן והטוב. מלכת הקינוחים הייתה ״לילות בירות״ – עוגת בסבוסה מפונפנת עם מיי ורדים והמון המון פיסטוקים. בהחלטת יצאתי עם טעם מתוק בפה. 

לסיכום: אם הצמד גולדברג את יום טוב רצו להשיל מעצמם את התואר מלכי השווארמה של לוס אנג'לס – הם הצליחו בגדול. החוויה במסעדת הטאפאס שלהם שונה לגמרי מכל מסעדה כשרה אחרת שהכרתם בעיר המלאכים, ומציגה ארסנל נפלא של הצעות קולינריות מעניינות. TLV TAPAS BAR הוא מקום שתוכלו להגיע אליו לדייט רומנטי, עם חברים או משפחה שמבקרים מחוץ לעיר. לסגור שולחן גדול ליום הולדת או לעשות בו את האירוע הבא שלכם.  או איך אמרו לי השניים בסוף הארוחה המצויינת: ״הגשמנו את המטרה לעשות פה אוכל ברמה שעוד לא הייתה; שאנשים יבואו לכאן וירגישו כאילו הם בישראל". 

 TLV TAPAS BAR

5442 Yolanda Ave, Tarzana, CA 91356

(818) 201-6171

RCC kosher certified

 tlv-tapas.com

המשך לקרוא

הפייסבוק שלנו

הירשם לניוזלטר שלנו

כתבות שבועיות